La rubrica dei nostri maestri: Andrea Tortora

Continua la rubrica Artebianca dedicata ai nostri maestri, un viaggio tra le loro storie, accompagnati da una delle loro ricette preferite, selezionata per noi dallo Chef. Oggi vi presentiamo: Andrea Tortora Nasce figlio di pasticceri alla quarta generazione e con un forte curriculum internazionale alle spalle - da Parigi a Londra, da Singapore a Venezia - Andrea Tortora...
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Tiramisù con crema pistacchio e ricotta

Cooking therapy con un dolce al cucchiamo amato da grandi e piccini, il tiramisù. Nella versione con la golosa crema al pistacchio di Babbi, vi proponiamo una variante squisita, perfetta da preparare a casa insieme alla vostra famiglia! Ingredienti:Ricetta per 4 vasetti  Ricotta fresca 500 gr Crema al pistacchio BABBI 130 grZucchero semolato (facoltativo) 420 grLatte di ...
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Tartellette frutti di bosco e pinoli

Grazie a BABBI ed all'utilizzo dei suoi gustosissimi prodotti, proponiamo una monoporzione per una merenda sfiziosa con l’utilizzo della crema pinoli BABBI e della crema cacao BABBI. Ingredienti per la frolla al cacaoRicetta per 8 persone Farina di teff integrale  120 grFarina di riso integrale 55 grCacao amaro in polvere 20 grBurro a pezzetti zucchero 90 grCrema cacao B...
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Ciambella Vegan all’acqua, arancia e cioccolato

E per assaporare un dolce squisito e leggero durante le feste, proponiamo una ciambella all’acqua, un dessert soffice e gustoso, ideale da condividere per una merende in compagnia! Ingredienti torta: 145 g Farina di farro integrale4 g Bicarbonato2 g Cremor tartaroUn pizzico di sale50 g Olio di arachidi o semi90 ml Acqua30 ml Succo d’arancia1/2 Scorza di arancia grattugia...
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Minifluffose castagne e crema di pistacchio

Un dolcetto interessante da proporre nelle feste Natalizie in alternativa o in accompagnamento ai classici Pandori e Panettoni, con l'utilizzo della crema Pistacchio Babbi unita al gusto intenso delle castagne, per un'esplosione di gusto e dolcezza... una vera coccola per l'inverno! Ingredienti : 150 g Farina di Castagne120 g Farina220 g Zucchero a velo50 g CioccoDe...
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Tortino al cioccolato bianco e cuore di Cremadelizia pistacchio Babbi

Dal ricettario Babbi una delizia per grandi e piccini e per stupire tutti nelle più svariate occasioni! Ingredienti per 4 tortini: 100 g di cioccolato bianco100 g di burro60 g di zucchero2 uova1 cucchiaino di estratto di vaniglia8 cucchiaini di Cremadelizia Pistacchio Babbi20 g di farina Preparazione: Tritate finemente il cioccolato bianco e scioglietelo a bagnomaria...
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