Hoku

Hoku Gianluca Fusto
Vi presentiamo oggi un’altra ricetta tratta da "MONO - Monoporzioni in Pasticceria" di Gianluca Fusto. HOKU, il cui ingrediente principale è l’alloro, è caratterizzata dal sapore all’olio extra vergine e dall’aroma di Yuzu. Ricetta per 24 mono di forma quadrata da 4 cm COMPOSIZIONE Biscotto amaretto al limone Gelato all’olio extra vergine e alloro Gel yuzu e olio evo ...
Leggi tutto

Inspiration by Biasetto

Inspiration by Biasetto-Elle Vire-Artebianca
Quella di Elle & Vire di mercoledì 21 giugno è stata una demo Artebianca di grande richiamo. Perché i prodotti di questa realtà storica francese sono di qualità eccezionale, e questo è assodato nell’ambiente professionale, ma anche perché il tecnico che ha diretto la dimostrazione era il Maestro Luigi Biasetto, cosa che ha fatto sì che l'evento andasse sold-out in brevissim...
Leggi tutto

Praticità ed eccellenza delle nuove casseruole multistrato 3-PLY di Piazza

Pentole Collezione 3PLY Piazza
3-PLY è la gamma più completa (diametri da 8 a 40 cm) di pentolame multistrato dalle eccezionali caratteristiche di efficienza e conduzione termica. Pratiche e leggere, adatte per tutte le esigenze di preparazione e servizio, nella collezione di casseruole 3-PLY si sposano  le caratteristiche dell’innovativo materiale multistrato e la grande esperienza di PIAZZA nel campo de...
Leggi tutto

Elsa

Elsa - MONO Le monoporzioni in pasticceria di Gianluca Fusto
Una deliziosa ricetta tratta dal volume "MONO - Monoporzioni in Pasticceria" di Gianluca Fusto, di cui vi abbiamo parlato la settimana scorsa. Elsa è a base di arachidi salate, con copertura Dulcey e dal delicato aroma di massa al latte. La ricetta proposta dal Maestro Fusto si riferisce alla preparazione di 19 monoporzioni di forma rettangolare da 8x3 cm. COMPOSIZIONE ...
Leggi tutto