Crème Brulée al pistacchio con cremoso al cioccolato

Crème Brûlée al pistacchio con cremoso al cioccolato
Ricetta realizzata dallo Chef Beffe Maffioli con Andrea Bosetti, Founder e direttore marketing Coverstore® e Marketing Digital Mind. Uno dei dolci francesi più amati e conosciuti, la Crème Brûlée è una crema ricca, piacevole, adatta per essere condivisa. Sana e golosa, ha un profumo buonissimo e una croccantezza irresistibile!   Ringraziamo Luca Dall'Olio per la ...
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La pasticceria mignon di Francesco Boccia

La pasticceria mignon di Francesco Boccia
Si è svolta venerdì 10 maggio la demo dal titolo “I prodotti Agrimontana e Domori nella pasticceria mignon di Francesco Boccia” voluta da Artebianca, in partnership con i due brand con cui la collaborazione è ormai consolidata da anni, proprio perché la ricerca e lo sviluppo prodotto accomunano da sempre queste due realtà. Ha svolto il ruolo di dimostratore di questo evento ...
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Ganache al lampone

Ganache al lampone
Ricetta realizzata venerdì durante la demo Agrimontana Domori "La pasticceria mignon di Francesco Boccia". Il Maestro Francesco Boccia ha presentato questi deliziosi mignon, come proposta di cioccolateria da inserire nella propria pasticceria o da realizzare comodamente a casa con le attrezzature e il cioccolato che potete trovare nel nostro Cash & Carry oppure acquistare ...
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Raviolo al cacao nero e bagòss

Raviolo al cacao nero e bagòss
Ricetta realizzata dallo Chef Piercarlo Zanotti con Nadia Ghidinelli, Maître del ristorante Nineteen di Brescia. Ingrediente principe di questa ricetta è il Bagòss, il formaggio a pasta semicotta tipico di Bagolino, caratteristico paese di montagna della Valle Sabbia, prodotto da secoli in modo tradizionale. Un formaggio stagionato, dall’odore penetrante e persistente, con ...
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