Diamante, torta con crema di pistacchio e fragoline

Diamante - Santi Palazzolo
Deliziosa creazione del maestro Santi Palazzolo, una torta con crema di pistacchio e fragoline. La ricetta è pubblicata su Dolce Sicilia, il volume di Italian Gourmet in cui il Maestro Palazzolo ha raccolto le ricette tradizionali della sua terra.   COMPOSIZIONE Pan di spagna al pistacchio Bagna alla fragola e kirsch Crema pasticcera al pistacchio   PA...
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Semifreddo Mattonella

Semifreddo Mattonella - Agrimontana e Domori - Maestro Diego Crosara
Buonissima ricetta del Maestro Diego Corsara, presentata durante la demo “Glaces estate 2017” realizzata da Artebianca in collaborazione con Agrimontana e Domori, dedicata ai semifreddi per pasticceria.   SEMIFREDDO MATTONELLA • Gelato alla crema 1000 gr • Panna montata 1500 gr • Miele millefiori Agrimontana 200 gr   CIALDA AL  CIOCCOLATO • Farina ...
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Gelateria per tutte le stagioni, di Paolo Brunelli

Gelateria per tutte le stagioni - Paolo Brunelli
Fusion come contemporaneità. La collana più eclettica di Italian Gourmet si arricchisce di un volume imperdibile dedicato al mondo della gelateria, da vivere tutto l’anno a 360°. Nelle mani di Paolo Brunelli il gelato, e soprattutto i suoi ingredienti, si trasforma in dolci proposte che sorprenderanno la clientela più affezionata e ne attireranno di nuova. Brunelli racconta ...
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Cucine LOTUS: modularità ed estetica per una cucina di qualità e carattere

LOTUS_FREEBLOCK_Artebianca
Oggi parliamo di un’azienda con cui Artebianca ha stretto una solida collaborazione. Si tratta di LOTUS Spa, realtà nata nel 1985 a Zoppè di San Vendemiano, in provincia di Treviso, quale produttrice di sistemi di cottura per piccoli ambienti di ristorazione e che in poco tempo è riuscita a distinguersi a livello mondiale con un’offerta di alto livello. Grazie, infatti, alla...
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