Inspiration by Biasetto

Inspiration by Biasetto-Elle Vire-Artebianca
Quella di Elle & Vire di mercoledì 21 giugno è stata una demo Artebianca di grande richiamo. Perché i prodotti di questa realtà storica francese sono di qualità eccezionale, e questo è assodato nell’ambiente professionale, ma anche perché il tecnico che ha diretto la dimostrazione era il Maestro Luigi Biasetto, cosa che ha fatto sì che l'evento andasse sold-out in brevissim...
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Praticità ed eccellenza delle nuove casseruole multistrato 3-PLY di Piazza

Pentole Collezione 3PLY Piazza
3-PLY è la gamma più completa (diametri da 8 a 40 cm) di pentolame multistrato dalle eccezionali caratteristiche di efficienza e conduzione termica. Pratiche e leggere, adatte per tutte le esigenze di preparazione e servizio, nella collezione di casseruole 3-PLY si sposano  le caratteristiche dell’innovativo materiale multistrato e la grande esperienza di PIAZZA nel campo de...
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Elsa

Elsa - MONO Le monoporzioni in pasticceria di Gianluca Fusto
Una deliziosa ricetta tratta dal volume "MONO - Monoporzioni in Pasticceria" di Gianluca Fusto, di cui vi abbiamo parlato la settimana scorsa. Elsa è a base di arachidi salate, con copertura Dulcey e dal delicato aroma di massa al latte. La ricetta proposta dal Maestro Fusto si riferisce alla preparazione di 19 monoporzioni di forma rettangolare da 8x3 cm. COMPOSIZIONE ...
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Mono – Le Monoporzioni in Pasticceria

Mono – Le Monoporzioni in Pasticceria. Gianluca Fusto
Il nuovo libro, edito da Italian Gourmet, si intitola Mono, appartiene alla collana “Fusion” e ci guida nel meraviglioso mondo delle Monoporzioni di Gianluca Fusto. Gianluca Fusto è un pasticcere da più parti riconosciuto tra i più creativi e tecnicamente preparati: dal 2012 maestro Ampi, possiamo definirlo sicuramente molto creativo, ma anche molto rigoroso, Gianluca è come...
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