La pasticceria mignon di Francesco Boccia

La pasticceria mignon di Francesco Boccia
Si è svolta venerdì 10 maggio la demo dal titolo “I prodotti Agrimontana e Domori nella pasticceria mignon di Francesco Boccia” voluta da Artebianca, in partnership con i due brand con cui la collaborazione è ormai consolidata da anni, proprio perché la ricerca e lo sviluppo prodotto accomunano da sempre queste due realtà. Ha svolto il ruolo di dimostratore di questo evento ...
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La Pasticceria Agrimontana e Domori per il CPA di BS a cura di Yuri Cestari

La Pasticceria Agrimontana e Domori per il CPA di BS a cura di Yuri Cestari
In data 29 Aprile ha avuto luogo nell’aula magna di CAST Alimenti, la Demo che ogni anno Artebianca organizza per il Consorzio Pasticceri Artigiani (CPA). Dall'Associazione Commercianti all'Associazione Artigiani, il CPA Consorzio Pasticceri Artigiani vanta 30 anni di solida attività festeggiati nel 2018. Un gruppo di professionisti del settore che hanno deciso di unirsi in u...
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Semifreddi secondo Agrimontana

Semifreddi secondo Agrimontana
Lunedi 1 Aprile si è svolta all'interno dell'aula magna di CAST Alimenti un’altra appassionante demo di Artebianca, in collaborazione con Agrimontana, azienda italiana ormai conosciuta da oltre quarant’anni per la qualità degli ingredienti, la capacità di preservare la frutta per la pasticceria e per aver adottato la filosofia di non inserire nelle preparazioni coloranti e addi...
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Oro e rubino: i colori preziosi del cioccolato

Oro e rubino: i colori preziosi del cioccolato
Lunedì 18 Marzo si è svolta nell’aula magna di CAST Alimenti, la demo organizzata da Artebianca per il Brand Callebaut, in rappresentanza Salvatore Curto, Business Development Manager Callebaut. Dimostratrice l’energica e coinvolgente Silvia Federica Boldetti, in questa demo dedicata a Ruby e a Gold, per la prima volta trasmessa in diretta fb sul canale di Artebianca, dove re...
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Babbi, innovazione nel rispetto della tradizione

Babbi, innovazione nel rispetto della tradizione
Lunedì 18 febbraio si è svolta nell'aula magna di CAST Alimenti la demo dedicata alla gelateria dell'Azienda BABBI, di cui Artebianca trattava solo il prodotto Cono fino allo scorso anno. Da gennaio 2019 sono state introdotte le linee dedicate al settore gelateria proprio perché Babbi ha sviluppato una gamma completa di prodotti che in Artebianca mancava, di alta qualità, fatt...
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PASTICCERIA 4.2: pasticceria moderna vs vegana

PASTICCERIA 4.2: pasticceria moderna vs vegana
Lunedì 28 gennaio si è tenuta presso l'aula magna di CAST Alimenti, la prima demo del nuovo anno, “PASTICCERIA 4.2: pasticceria moderna vs vegana”. Protagonisti i prodotti di Molini Spigadoro, azienda che presta particolare attenzione al territorio da cui proviene, Assisi, specializzata nella lavorazione di grano tenero, attraverso una accurata selezione dei grani e la loro la...
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Viaggio nel mondo del cioccolato con Davide Comaschi

Viaggio-nel-mondo-del-cioccolato-Davide-Comaschi-Artebianca
Lo scorso lunedì 5 novembre si è tenuta l’innovativa demo Callebaut intitolata Viaggio nel mondo del cioccolato, organizzata da Artebianca in collaborazione con il Chocolate Academy™ Center di Milano e presentata dal chocolate designer e pastry chef campione del mondo Davide Comaschi. Una dimostrazione per professionisti innovativa perché ricca di spunti proprio grazi...
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Le Sofisticate Proposte di Denis Dianin

sofisticate-proposte-denis-dianin-molino-dallagiovanna-artebianca
Si è tenuta lo scorso lunedì 15 ottobre l’interessantissima demo Sofisticate Proposte, condotta dal Pastry Chef Denis Dianin e organizzata da Artebianca in collaborazione con Molino Dallagiovanna. Nell’aula magna di CAST Alimenti (Centro Arte, Scienza e Tecnologia dell’Alimento), l’istituto di formazione e aggiornamento nato a Brescia nel 1997 in collaborazione con Artebianc...
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Corman e Molino Pasini per le rivisitazioni di Montanari

Intrecci tra passato e futuro-Monatnari-Molino Pasini-Corman-Artebianca-demo
Lo scorso lunedì 17 settembre, presso le aule della scuola di Sant'Eufemia di Artebianca, si è tenuta Intrecci tra passato e futuro, demo combinata Corman Italia – Molino Pasini diretta dal pastry chef nonché tecnico dimostratore Giambattista Montanari. Questo evento è stato l’occasione per i due noti brand di presentare le novità di prodotto che sono state sapientemente mos...
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Creatività, stile ed eleganza per creare unicità in pasticceria

Demo Fusto - Elle et Vire - Artebianca
Grandissima affluenza di pasticceri professionisti alla demo di venerdì 18 maggio tenuta dal maestro pasticcere Gianluca Fusto e organizzata da Artebianca in collaborazione con Elle & Vire. L’evento è iniziato con una breve introduzione di Paolo Foglio, presidente di Artebianca che ha presentato al pubblico Sergio Franchi, responsabile Elle & Vire Italia, e Gianluca ...
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