Pavoni Italia

Kit per soggetti in cioccolato

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Kit per soggetti in cioccolato Pavoni Italia
Gli stampi termoformati Pavoni Italia sono realizzati in PVC facile da lavorare per dar vita a semifreddi, mousse e soggetti tematici in cioccolato, quali personaggi, animaletti, alberi, uova. I soggetti sono realizzati dal maestro Emmanule Forcone, campione del mondo di Pasticceria.  
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Bonbons, Antonio Bachour si ispira alla Natura per i nuovi stampi per praline Pavoni Italia

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Stampi per praline - Antonio Bachour per Pavoni Italia
BONBONS è la nuova linea di stampi per praline ed ideata da Pavoni Italia con il maestro Antonio Bachour, pluripremiato Pastry Chef americano, riconosciuto nel mondo per le sue capacità interpretative e l’appassionata immaginazione delle sue realizzazioni. Ispirate dalla natura, una pralina evoca lo scorrere sinuoso di un fiume, un’altra riporta alla mente la roccia levigata...
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Caffè, nocciola e agrumi

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Caffè, nocciola e agrumi - Pavoni Italia
Una nuova ricetta di Pavoni Italia, realizzata con l'utilizzo dello Stampo PX4302 Drop della linea Pavoflex 300x400. PASTA FROLLA VIENNESE Ingredienti e preparazione • Farina 00 500 gr • Burro morbido 350 gr • Zucchero a velo 150 gr • Lievito chimico 3 gr • Farina di nocciole 100 gr • Albumi 2,5 gr • La buccia di 2 limoni grattugiata • Mezzo cucchiaino di sale M...
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Fashion & Style, stampi per cioccolato

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Stampi Fashion & Style
Una novità per gli appassionati di moda: gli stampi Zeppa e Scarpetta della linea professionale di stampi per cioccolato Fashion & Style di Pavoni Italia, si affiancano ora alle tante varianti di stampi per borsette di cioccolato. La creatività nel cioccolato significa anche stupire, soprattutto in ricorrenze speciali. E Pavoni Italia è una realtà che con i suoi oltre 60...
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Stampi per cioccolato natalizi di Pavoni Italia

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Continua il nostro viaggio nelle creazioni di Pavoni Italia per le festività natalizie. Sempre parte del catalogo di questa azienda italiana da 30 anni leader nel settore della panificazione, pasticceria, horeca e gelateria, oggi presentiamo altri stampi in silicone per ottenere simpatiche e perfette sculture di cioccolato da gustare direttamente o da utilizzare per guarnire...
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Stampi in silicone creativi – la nuova linea Gourmand di Pavoni Italia

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gourmand-pavoni-italia_Artebianca
Grazie al confronto tra professionisti nasce la nuova linea Gourmand di Pavoni Italia, in collaborazione con il giovane talento Paolo Griffa, nuova leva della ristorazione e della pasticceria italiana che si è distinta per la sua spiccata creatività. Stampi in silicone a forma di spirale, anelli, dischi, tondi, ovali e a triangolo, dai molteplici usi, per la pasticceria e la...
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Stampi per cioccolato natalizi di Pavoni Italia

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stampi-natale-pavoni-italia01
Tradizionalmente originale e dal design innovativo, la collezione Pavoni Italia si arricchisce di nuove creazioni dedicate al Natale per la pasticceria professionale. I nuovi alberi Soft, Crystal, Noel e la simpatica Civetta ampliano così la linea professionale degli stampi per cioccolato, già caratterizzata da tante varianti di Santa Claus, angeli e altri soggetti a tema in...
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Progetto Crostate di Pavoni Italia e Gianluca Fusto. Un nuovo modo di concepire la crostata.

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Progetto Crostate di Pavoni Italia e Gianluca Fusto
Pavoni Italia, azienda da 30 anni leader nel mondo della panificazione, pasticceria, horeca e gelateria, in collaborazione con il Maestro Gianluca Fusto, chef milanese di esperienza internazionale nonché esperto tecnico e docente del pool di CAST Alimenti che allenando la categoria Juniores si è aggiudicato il Campionato Mondiale di Pasticceria 2011, ha presentato l'innovativo ...
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Pavoflex 600×400

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Stampi in silicone Pavoflex 600x400
Stampi in silicone Pavoflex 600x400 e 400x300 mm di Pavoni Italia Gli stampi Pavoflex per monoporzioni e mignon, includono un'ampia gamma di forme originali, da quelle più high-tech, alle forme allungate, per creare dolci dall'aspetto tridimensionale e ricercato. Grazie ad un apparente sottosquadra, con le monoporzioni e le tortiere Pavoflex in silicone, si ottengono dolc...
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Oriental fashion

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Oriental fashion
Ricetta a cura dello Chef Gabriele Bozio.   MOUSSE AL TÈ VERDE Ingredienti Yogurt intero naturale gr. 660 Tè verde Matcha in polvere gr. 20 Formaggio philadelphia gr. 1.000 Meringa italiana gr. 510 Gelatina in fogli tipo oro gr. 34 Panna fresca 35% grassi gr. 1.000   FICHI SPADELLATI Ingredienti Fichi neri gr. 900 Zucchero di cann...
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