CHOCOTART

Dalla demo Callebaut “Cioccolato in primavera, mignon produttive e idee per Pasqua” oggi scopriamo come creare due dei cinque mignon realizzati in Demo dalla Maestra Pastry Chef Silvia Federica Boldetti, con le basi proposte nella precedente ricetta, e l’utilizzo del cioccolato Callebaut. Per delle frolle croccanti con un ripieno goloso, perfette per la vostra clientela. ...
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Chocotart Ruby

Frolla croccante e un ripieno goloso con il cioccolato Ruby di Callebaut per queste belle e stuzzicanti tartellette. Frolla alla mandorla Ingredienti:195g Burro195g Zucchero a velo150g Polvere di mandorla380g Farina debole85g Albumi1g Vaniglia baccelli1g Sale Preparazione:Impastare burro vaniglia e zucchero a velo fino ad ottene­re un composto omogeneo. Aggiungere gli...
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Tartellette frutti di bosco e pinoli

Grazie a BABBI ed all'utilizzo dei suoi gustosissimi prodotti, proponiamo una monoporzione per una merenda sfiziosa con l’utilizzo della crema pinoli BABBI e della crema cacao BABBI. Ingredienti per la frolla al cacaoRicetta per 8 persone Farina di teff integrale  120 grFarina di riso integrale 55 grCacao amaro in polvere 20 grBurro a pezzetti zucchero 90 grCrema cacao B...
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