Plumcake alla Banana

Sappiamo ormai che, anche in pasticceria, la possibilità di un'alternativa nell'utilizzo del burro è sempre più richiesta. Per questo oggi vi presentiamo un classico delle colazioni e delle merende più golose, il Plumcake, ma in versione Lactose Free, grazie all'utilizzo del Burrolio® Pariani! 4 banane2 uova intere120 gr di Burrolio®120 gr di zucchero200 gr di farina6 gr d...
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Muffin al Burrolio®

Per una colazione sana ed energetica, ecco a voi i Muffin realizzati con Burrolio® Pariani, una deliziosa alternativa per tutti quei palati esigenti, che non vogliono rinunciare al gusto, ma senza utilizzare il burro di origine animale. 2 uova intere + 1 tuorlo180 gr di Burrolio®200 gr di zucchero380 gr di farina250 ml di latte1 bustina di lievito1 bustina di vanillinaLa bu...
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Biscotti al Burrolio®

Chi non ama il profumo di biscotti appena sfornati nell'aria? Vi presentiamo oggi una ricetta squisita che vi permetterà di realizzare biscotti deliziosi senza l'utilizzo di grassi di origine animale, con l'utilizzo di Burrolio® Pariani, un'ottima alternativa all'utilizzo di burri e margarine! IMPASTO 200 gr di Burrolio®250 gr di farina150 gr di zucchero1 uovo1 bustina ...
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Burrolio®

Pariani lancia il Burrolio®, nuovo Grasso vegetale senza glutine, interessante alternativa al burro vaccino e margarine nella preparazione di diverse pietanze. Questo prodotto sfaldabile a base di olio estratto da frutta secca o extravergine di oliva e burro di cacao si può utilizzare per mantecare, soffriggere, dorare o come ingrediente per impasti sia dolci che salati. ...
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Le Sofisticate Proposte di Denis Dianin

sofisticate-proposte-denis-dianin-molino-dallagiovanna-artebianca
Si è tenuta lo scorso lunedì 15 ottobre l’interessantissima demo Sofisticate Proposte, condotta dal Pastry Chef Denis Dianin e organizzata da Artebianca in collaborazione con Molino Dallagiovanna. Nell’aula magna di CAST Alimenti (Centro Arte, Scienza e Tecnologia dell’Alimento), l’istituto di formazione e aggiornamento nato a Brescia nel 1997 in collaborazione con Artebianc...
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Gelato alla ricotta e melassa di fichi

Gelato alla ricotta e melassa di fichi
Una deliziosa ricetta estiva, realizzata dal Maestro Andrea Bandiera, durante la demo "Ouverture d'Estate: le proposte di Pariani", organizzata da Artebianca in collaborazione con Pariani. Interessante utilizzo degli sciroppi in gelateria.   Ingredienti • Ricotta di mucca • Latte Intero Fresco AQ • Sciroppo di Glucosio 60DE • Maltodestrine • Sale • Maltitolo...
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La collaborazione con i maestri guida l’innovazione in Pariani

Pariani gelateria_Demo Artebianca
Lo scorso lunedì 23 aprile si è tenuta un’altra delle seguitissime demo organizzate da Artebianca. In questo caso si è trattato di un’interessante degustazione realizzata in partnership con Pariani, azienda italiana rinomata per la qualità delle sue materie prime che trovano grande utilizzo in particolare in pasticceria o come prodotto finale. Peculiarità dell’appuntamento, ...
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Granita all’arancia, zenzero, cannella e chinotto

Granita arancia, zenzero, cannella e chinotto - Pariani
Cosa c'è di più rinfrescante di una granita alla frutta? Diamo il benvenuto al caldo con la ricetta della granita all'arancia, zenzero, cannella e chinotto, presentata dal Maestro Andrea Bandiera, durante la demo Pariani “Ouverture d’Estate: le proposte di Pariani”.   Ingredienti • Frutta Arancio Giallo Fresco • Sciroppo di Glucosio 60DE • Zucchero Saccarosio ...
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Menù al caffè per la prima serata di Chef per una notte

Chef per una notte_serata1
Martedì 14 novembre si è tenuta in CAST Alimenti la prima serata formativa di “Chef per una notte”, il contest promosso e organizzato dal Giornale di Brescia che da cinque anni premia le ricette creative di chef amatoriali. Sponsorizzata, tra gli altri, da Artebianca e dalla stessa scuola di cucina CAST Alimenti, questa iniziativa offre agli chef amatoriali partecipanti anch...
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Panino integrale con curcuma e mix di cereali canditi Pariani

Panino integrale con curcuma e Mix di cereali canditi Pariani
Soffici, dorati, leggermente aromatizzati grazie alla curcuma, i panini integrali vengono poi farciti con burro, acciughe e bergamotto candito. Stuzzicanti e buonissimi. Ricetta a cura di Pariani, presentata durante la demo "La pasticceria salata secondo Pariani" di lunedì 4 settembre. Ingredienti per l'impasto • Farina integrale 1000g • Latte 450g • Curcuma polvere 10g ...
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