Casi studio

Gelateria Imperiale

10 Gennaio 202010 Gennaio 2020 by artebiancablog

Abbiamo incontrato Paolo Possi alla riapertura della gelateria Imperiale, il nuovo progetto e nuova sfida di un gelatiere storico e conosciuto di Brescia. Paolo Possi ci racconta che finita la scuola e diplomatosi come geometra decide invece di seguire le orme del padre in gelateria, ambiente a lui caro dove cresce e segue con curiosità l’attività della sua famiglia. Come p...

Gallizioli Orzinuovi, dal sogno alla realizzazione.

6 Dicembre 20196 Dicembre 2019 by artebiancablog

A fine novembre abbiamo incontrato Matteo Rancati, dopo la nuova apertura della pasticceria Gallizioli di Orzinuovi, figlio di Claudio Rancati titolare delle pasticcerie Gallizioli, che abbiamo avuto occasione di conoscere per un'altro progetto nel 2013. Matteo Rancati ci racconta che è nato nel mondo dei dolci, ma non si definisce pasticciere, nonostante svariati corsi pro...

Scaglia, il fruttivendolo del centro con cucina

29 Luglio 201929 Luglio 2019 by artebiancablog

Nel mese di Luglio 2019, Artebianca ha avuto il piacere di affiancare G. Scaglia, imprenditore bresciano, nella realizzazione del suo nuovo concept store SCAGLIA, fruttivendolo con cucina. La storia di G. Scaglia è di carattere famigliare, il nuovo negozio nasce appunto, come ristrutturazione del fruttivendolo storico del padre, a cui il figlio è sempre stato particolarment...

Peccati di Gola. Scegliere il partner giusto per innovare con stile

15 Maggio 201927 Novembre 2019 by artebiancablog

Nel mese di aprile 2019, Artebianca ha avuto il piacere di affiancare Nicola Cadei, giovane imprenditore bresciano, cliente e amico della famiglia Foglio, nella realizzazione della sua “nuova” pasticceria Peccati di Gola a Capriolo. Nuova perché Peccati di Gola era già una pasticceria di successo e con un suo pubblico di riferimento fidelizzato, ma le dimensioni ristrette del ...

Artebianca per Veleno

11 Aprile 201911 Aprile 2019 by artebiancablog

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Uno degli ultimi e già uno dei più interessanti allestimenti di laboratori professionali realizzati da Artebianca: la cucina e il laboratorio di pasticceria di Veleno a Brescia. Inaugurato poco più di un mese fa al primo piano di un palazzo storico della centralissima via Gramsci, Veleno è un ristorante aperto da un giovane duo friulano, lo chef Maurizio Amato e il restauran...

Sinergie di successo – il laboratorio Pasticcerie Marchesi di via Orobia si raddoppia

22 Febbraio 201922 Febbraio 2019 by artebiancablog

Verso la fine dello scorso anno siamo stati ricontattati da Gruppo Prada per un’esigenza di ampliamento del già importante laboratorio produttivo di via Orobia a Milano, struttura cui Artebianca ha collaborato per la progettazione, l’allestimento e l’avviamento nel 2016. Quello di via Orobia è un laboratorio centralizzato che già si estendeva su una superficie di circa 400 m...

Artebianca e Johnny Rockets: una collaborazione vincente

28 Dicembre 201826 Dicembre 2018 by artebiancablog

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Johnny Rockets, l’iconica catena californiana di ristoranti fast-food di qualità che sta avendo grande successo grazie alla sua formula di business vincente, accresce il numero dei suoi punti vendita italiani: già quattro nel cuore del Centro-nord in poco più di un anno e mezzo. Johnny Rockets è una multinazionale che ha puntato su un’immagine forte e dal gusto retrò, ma anc...

Amande. La gelateria artigianale come la vuoi tu

27 Settembre 201826 Settembre 2018 by artebiancablog

Gelateria Amande a Salò nasce all’interno di un interessantissimo progetto imprenditoriale a conduzione familiare. La famiglia Agosti, da diversi anni proprietaria di un’azienda agricola, fonda nel 2017 Agriter, nuova società che vede coinvolti oltre al capo famiglia anche i due figli. Guidata da una propensione per i valori biologici, sebbene non abbia ancora conseguito una...

La Bottega del Gelato di Garavelli sceglie le carapine a glicole IFI

11 Aprile 201812 Aprile 2018 by artebiancablog

Paolo e Raffaella Garavelli sono due fratelli che nel 2007 hanno deciso di cambiare vita e aprire una propria gelateria artigianale a Leno (BS) dal nome La Bottega del Gelato, a sottolineare la volontà di rimanere ancorati a una dimensione di manualità, di tradizione e di cura. In pochi anni l’impegno, la passione e la ricerca costante della qualità, hanno permesso ai fratel...

Splendido Bay: scegliere il meglio per offrire il massimo

4 Agosto 20174 Agosto 2017 by artebiancablog

I fratelli Ivan e Paolo Favalli, rispettivamente manager e chef, sono una coppia d’imprenditori il cui successo è testimoniato dalla meritata fortuna dei loro locali Aquariva, Kuoki e Rivale. Sicuramente tra le più interessanti e riuscite proposte di ristorazione del Bresciano, queste strutture sono profondamente diverse fra loro ma accumunate da grande ricerca e dalla volontà ...