La vaniglia Norohy di Valrhona

by artebiancablog
Per i nostri artigiani una nuova interessante referenza, sinonimo di qualità ed eccellenza. Orchidea selvatica originaria del Messico, la vaniglia produce baccelli utilizzati già 600 anni fa, da Maya e Aztechi, per profumare e addolcire le bevande a base di cacao. NOROHY by Valrhona, tracciabilità garantita fino alla piantagione, valorizzando il lavoro e la collettività ...
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La vie en rose

by artebiancablog
Dalla demo di  lunedì 17 aprile con il nostro partner Boiron, condotta dal Pastrychef Alessandro Tiscione, Chef Ambassador del Brand, prestigioso docente e consulente, che nel corso dell’evento ha presentato le sue moderne creazioni utilizzando le puree di frutta della rinomata azienda. Croccantino al lime e lampone 820g Cioccolato ivoire460g Eccita d’or100g Lamponi wet ...
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Derecò Mantova

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Ad Aprile abbiamo intervistato Fabio Marmorio, proprietario della pasticceria e gelateria Derecò di Mantova a cui Artebianca ha da poco consegnato ed attrezzato un laboratorio per la produzione del punto vendita, ma non solo, in parallelo è stata inserita la produzione della linea per altre attività artigianali… Ci racconta Fabio Marmorio, amico e consulente di vecchia data...
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Tartelletta curcuma, pesce spada e cream cheese

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Ricetta di pasticceria salata presentata durante la Demo Corman svoltasi il giorno 8 Maggio presso Cast Alimenti, a cura di Giambattista Montanari, Tecnico Corman Italia…gustosa, accattivante, un ottima proposta per la vostra vetrina. Pasta Sableè alla curcuma Ingredienti350g Farina frolla di Molino Pasini200g Burro tradizionale Corman 82% mg blocchi2g Curcuma4g Sale50g ...
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