Gelateria Imperiale

Abbiamo incontrato Paolo Possi alla riapertura della gelateria Imperiale, il nuovo progetto e nuova sfida di un gelatiere storico e conosciuto di Brescia. Paolo Possi ci racconta che finita la scuola e diplomatosi come geometra decide invece di seguire le orme del padre in gelateria, ambiente a lui caro dove cresce e segue con curiosità l’attività della sua famiglia. Come p...
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Pasticceria Marchesi

Lavorare con passione verso l’obiettivo della massima qualità, ci ha portato a entrare in contatto con importanti personalità dell’alimentazione internazionale, chef e maestri dell’arte culinaria che dopo averci chiesto di progettare, allestire e fare assistenza ai propri laboratori, ci hanno anche raccomandato ad altri illustri colleghi proprio per la qualità, l’efficienza e l...
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Palazzo Parigi

Palazzo Parigi
L’allestimento del laboratorio di pasticceria di Palazzo Parigi a Milano ci è stato commissionato da Cosmo Hotel S.p.A., società del Gruppo Giambelli, su richiesta dello chef stellato Carlo Cracco, consulente per la creazione e la gestione dell’intera zona ristorativa dell’Hotel. Quando si è trattato del laboratorio di pasticceria, su suggerimento del maestro pasticcere e do...
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