Plumcake alla Banana

Sappiamo ormai che, anche in pasticceria, la possibilità di un'alternativa nell'utilizzo del burro è sempre più richiesta. Per questo oggi vi presentiamo un classico delle colazioni e delle merende più golose, il Plumcake, ma in versione Lactose Free, grazie all'utilizzo del Burrolio® Pariani! 4 banane2 uova intere120 gr di Burrolio®120 gr di zucchero200 gr di farina6 gr d...
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Biscotti al Burrolio®

Chi non ama il profumo di biscotti appena sfornati nell'aria? Vi presentiamo oggi una ricetta squisita che vi permetterà di realizzare biscotti deliziosi senza l'utilizzo di grassi di origine animale, con l'utilizzo di Burrolio® Pariani, un'ottima alternativa all'utilizzo di burri e margarine! IMPASTO 200 gr di Burrolio®250 gr di farina150 gr di zucchero1 uovo1 bustina ...
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Cake

Perfetta per la tua colazione questa Cake presentata dal Maestro dimostratore Pastry Chef Denis Dianin. Dosi per due torte per 8 persone IMPASTO Farina tipo 00 leDivine 240 g Burro 285 g Latte 35 g Uova 450 g Zucchero semolato 200 g Miele 40 g Sale 2 g Baking 12 g Cioccolato gianduia 170 g Gianduia a pezzetti 200 g Portare tutti gli ingredienti a 24°C compreso il ciocc...
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Il buffet moderno. Beppe Maffioli.

Il Buffet Moderno - Beppe Maffioli
Il buffet moderno di Beppe Maffioli, il nuovo volume della Collana Esperienze di Italian Gourmet, è un manuale unico nel panorama dell’editoria italiana, imperdibile per il ristoratore che si affaccia oggi all’ormai irrinunciabile opportunità di business del buffet. Da sempre molto richiesto, questa tipologia di evento riveste un’importanza strategica nel settore, ma è nel temp...
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