Pavoni Italia

Bonbons, Antonio Bachour si ispira alla Natura per i nuovi stampi per praline Pavoni Italia

8 Febbraio 201714 Febbraio 2017 by artebiancablog

Stampi per praline - Antonio Bachour per Pavoni Italia

BONBONS è la nuova linea di stampi per praline ed ideata da Pavoni Italia con il maestro Antonio Bachour, pluripremiato Pastry Chef americano, riconosciuto nel mondo per le sue capacità interpretative e l’appassionata immaginazione delle sue realizzazioni. Ispirate dalla natura, una pralina evoca lo scorrere sinuoso di un fiume, un’altra riporta alla mente la roccia levigata...

Caffè, nocciola e agrumi

10 Gennaio 20179 Gennaio 2017 by artebiancablog

Una nuova ricetta di Pavoni Italia, realizzata con l'utilizzo dello Stampo PX4302 Drop della linea Pavoflex 300x400. PASTA FROLLA VIENNESE Ingredienti e preparazione • Farina 00 500 gr • Burro morbido 350 gr • Zucchero a velo 150 gr • Lievito chimico 3 gr • Farina di nocciole 100 gr • Albumi 2,5 gr • La buccia di 2 limoni grattugiata • Mezzo cucchiaino di sale M...

Fashion & Style, stampi per cioccolato

29 Dicembre 201627 Dicembre 2016 by artebiancablog

Una novità per gli appassionati di moda: gli stampi Zeppa e Scarpetta della linea professionale di stampi per cioccolato Fashion & Style di Pavoni Italia, si affiancano ora alle tante varianti di stampi per borsette di cioccolato. La creatività nel cioccolato significa anche stupire, soprattutto in ricorrenze speciali. E Pavoni Italia è una realtà che con i suoi oltre 60...

Stampi per cioccolato natalizi di Pavoni Italia

16 Dicembre 201613 Dicembre 2016 by artebiancablog

Continua il nostro viaggio nelle creazioni di Pavoni Italia per le festività natalizie. Sempre parte del catalogo di questa azienda italiana da 30 anni leader nel settore della panificazione, pasticceria, horeca e gelateria, oggi presentiamo altri stampi in silicone per ottenere simpatiche e perfette sculture di cioccolato da gustare direttamente o da utilizzare per guarnire...

Stampi in silicone creativi – la nuova linea Gourmand di Pavoni Italia

9 Dicembre 20166 Dicembre 2016 by artebiancablog

Grazie al confronto tra professionisti nasce la nuova linea Gourmand di Pavoni Italia, in collaborazione con il giovane talento Paolo Griffa, nuova leva della ristorazione e della pasticceria italiana che si è distinta per la sua spiccata creatività. Stampi in silicone a forma di spirale, anelli, dischi, tondi, ovali e a triangolo, dai molteplici usi, per la pasticceria e la...

Stampi per cioccolato natalizi di Pavoni Italia

24 Novembre 201629 Novembre 2016 by artebiancablog

Tradizionalmente originale e dal design innovativo, la collezione Pavoni Italia si arricchisce di nuove creazioni dedicate al Natale per la pasticceria professionale. I nuovi alberi Soft, Crystal, Noel e la simpatica Civetta ampliano così la linea professionale degli stampi per cioccolato, già caratterizzata da tante varianti di Santa Claus, angeli e altri soggetti a tema in...

Progetto Crostate di Pavoni Italia e Gianluca Fusto. Un nuovo modo di concepire la crostata.

20 Ottobre 201619 Ottobre 2016 by artebiancablog

Pavoni Italia, azienda da 30 anni leader nel mondo della panificazione, pasticceria, horeca e gelateria, in collaborazione con il Maestro Gianluca Fusto, chef milanese di esperienza internazionale nonché esperto tecnico e docente del pool di CAST Alimenti che allenando la categoria Juniores si è aggiudicato il Campionato Mondiale di Pasticceria 2011, ha presentato l'innovativo ...

Pavoflex 600×400

23 Giugno 201622 Giugno 2016 by artebiancablog

Stampi in silicone Pavoflex 600x400 e 400x300 mm di Pavoni Italia Gli stampi Pavoflex per monoporzioni e mignon, includono un'ampia gamma di forme originali, da quelle più high-tech, alle forme allungate, per creare dolci dall'aspetto tridimensionale e ricercato. Grazie ad un apparente sottosquadra, con le monoporzioni e le tortiere Pavoflex in silicone, si ottengono dolc...

Oriental fashion

14 Giugno 20166 Giugno 2016 by artebiancablog

Ricetta a cura dello Chef Gabriele Bozio. MOUSSE AL TÈ VERDE Ingredienti Yogurt intero naturale gr. 660 Tè verde Matcha in polvere gr. 20 Formaggio philadelphia gr. 1.000 Meringa italiana gr. 510 Gelatina in fogli tipo oro gr. 34 Panna fresca 35% grassi gr. 1.000 FICHI SPADELLATI Ingredienti Fichi neri gr. 900 Zucchero di cann...

Forosil ÉCLAIR® – Tappetino in silicone microforato e antiaderente

27 Maggio 201626 Maggio 2016 by artebiancablog

Prodotti da Pavoni Italia, i nuovi tappetini FOROSIL ÉCLAIR® permettono di creare éclair perfetti in due deliziosi formati. I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore e permettono all’impasto di aggrapparsi per uno sviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto. Le sagome tracciate sul tappetino costituiscono un’utile guida per un utilizzo ideale. ...