sosa

Meringa alla frutta vegetale

by artebiancablog
Scopriamo come realizzare una golosa meringa alla frutta vegetale da proporre come snack o per decorare i vostri prodotti, realizzare ed arricchire le vostre vetrine. Ingredienti: 200 g Polpa di mora10 g Gelcrem freddo SOSA4 g Sojawhip SOSA100 g Zucchero semolato60 g Trealosio polvere SOSA Procedimento: Mescolare il Gelcrem e il Sojawhip con la polpa di mora. Mette...
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Spuma al cioccolato

by artebiancablog
Con Proespuma caldo firmato Sosa, la nuova referenza proposta da Artebianca, potrete realizzare spume calde con il solo ausilio del sifone, senza aggiunta di grassi, da utilizzare per elaborazioni dolci e salate. Per un intervallo di Ph elevato ed una elevata stabilità. INGREDIENTI 400 ml di latte100 g panna150 g Copertura di cioccolato25 g di Proespuma Hot Sosa PR...
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Spuma al mango e maracuya

by artebiancablog
Una ricetta semplice ma dal gusto unico e performante per le vostre proposte in vetrina utilizzando i prodotti della nuova referenza inserita da Artebianca, Sosa. Con l’utilizzo di Proespuma freddo, potrete realizzare spume fredde senza grasso, sia dolci che salate, caratterizzate da un’elevata stabilità. INGREDIENTI 300 g di polpa di mango 200g polpa di maracuya50g P...
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Macaron vegano al lampone

by artebiancablog
Realizziamo golosi macaron vegani dalla consistenza perfetta grazie ai prodotti Sosa, la nuova referenza inserita nella selezione Artebianca.Ingredienti:200g Marcona almond flour Sosa200g Zucchero fondente225g Acqua12g Potatowhip Sosa1,50g Acido tartarico2g gelespessa375g zucchero100g Acqua3,50g Red food color sosa0,50 Natural raspberry flavour sosaProcedimento:Mescolare l'acq...
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Sosa

by artebiancablog
Vi presentiamo un nuovo brand selezionato ed inserito nella gamma di prodotti Arte Bianca, Sosa, azienda spagnola che produce ingredienti di alta qualità destinati al canale food. Nello specifico, con più di 3000 referenze, si posiziona come azienda di riferimento per il canale gelateria e pasticceria. Sosa è stata selezionata per essere un’azienda fortemente innovativa con...
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