mousse

Spuma al mango e maracuya

3 Agosto 202130 Luglio 2021 by artebiancablog

Una ricetta semplice ma dal gusto unico e performante per le vostre proposte in vetrina utilizzando i prodotti della nuova referenza inserita da Artebianca, Sosa. Con l’utilizzo di Proespuma freddo, potrete realizzare spume fredde senza grasso, sia dolci che salate, caratterizzate da un’elevata stabilità. INGREDIENTI 300 g di polpa di mango 200g polpa di maracuya50g P...

Mousse in Bicchiere Colorata

16 Giugno 202016 Giugno 2020 by artebiancablog

Oggi vi parliamo di come utilizzare un nuovo prodotto da poco inserito nel nostro Cash & Carry, i Power Flowers di Mona Lisa, con cui potrete colorare le vostre creazioni in modo facile e veloce, ottenendo ogni colore la fantasia vi suggerisca... Ingredienti: Fogli di gelatina 3Purea di frutto della passione 100gPanna 400gZucchero 100g2 power flowers giallo Proced...

Mister Art Carpigiani: la creatività in gelateria

19 Aprile 201622 Aprile 2016 by artebiancablog

Artebianca organizza interessanti dimostrazioni non solo per le materie prime di qualità, ma anche per i macchinari d'eccellenza destinati a laboratori di pasticceria, gelateria, forneria e ristorazione che pure commercializza e installa con il proprio ufficio progettazione. Lo scorso 18 aprile 2016, abbiamo infatti assistito ad una demo a cura del Maestro Pasticciere Alessa...