In questa ricetta proposta da Callebaut, ritroviamo alcuni ingredienti classici della pasticceria, che abbinati tra loro creano un’esperienza di gusto esplosiva.
Il dessert propone un gustoso abbinamento per esaltare il gusto fresco e fruttato del cioccolato Ruby con l’irresistibile croccantezza del crumble fondente. Una vera sinfonia per il palato che saprà sorprendere i c...
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ricetta callebaut
Monoporzione Gold
Ricetta realizzata per Callebaut dallo Chef Jeroen De Rick, per gustose monoporzioni e proposte in vetrina.
Componenti della ricetta:
Impasto
200g burro150g zucchero
Montare gli ingredienti
200g farina200g uova50g panna7g lievito in polvere
Aggiungere all’impasto precedente e montare leggermente. Rivestire ogni stampo con 40g di pasta e cuocere in formo a 175...
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Chocotart Ruby
Frolla croccante e un ripieno goloso con il cioccolato Ruby di Callebaut per queste belle e stuzzicanti tartellette.
Frolla alla mandorla
Ingredienti:195g Burro195g Zucchero a velo150g Polvere di mandorla380g Farina debole85g Albumi1g Vaniglia baccelli1g Sale
Preparazione:Impastare burro vaniglia e zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gli...
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