Texture croccanti con la linea Ice Chocolate Callebaut

Con Ice Chocolate Callebaut potrete creare golose texture croccanti di vero cioccolato belga per proporre ricoperti sempre nuovi nelle vostre vetrine. Con le cinque declinazioni di gusti del cioccolato potrete realizzare facilmente stracciatelle croccanti e cremini, stecchi gelato, biscotti gelato e ricoperti. Questo prodotto presenta una fluidità perfetta e un gusto a c...
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Stracciatella moderna fondente

Una ricetta firmata Callebaut per una proposta diversa al classico gusto stracciatella in gelateria. Cosa meglio del gusto di cioccolato intenso? Solo l’abbinamento Ice Chocolate 811 di Callebaut®! Un prodotto ideale per ottenere un effetto marmorizzato e una croccantezza sorprendente all’insegna della golosità. Crea un nuovo gusto in vaschetta ancora più entusiasmante ...
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Ruby stracciatella

Una golosa ricetta per un nuovo gusto in vetrina, proposta da Callebaut. Ingredienti:4000g Base Fiordilatte*400g Ice Chocolate RB1 Procedimento:Estrarre la base di Fiordilatte bianco. Durante l'estrazione, come per una classica stracciatella, variegare con abbondante cioccolato Ice Rb1 fuso. NOTA: Ice Chocolate Rb1 è un cioccolato puro e non ha grassi vegetali oltre a...
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Triple Gold

Lasciati travolgere dall’ultima novità nella versione Gold ChocoGelato di Callebaut. Tutto il gusto del caramello abbinato al finissimo cioccolato belga Gold: cioccolato gold unito ad un delizioso gusto di caramello arricchito da un pizzico di sale marino. Non lasciarti sfuggire questa geniale combinazione di Callebaut: un livello di golosità inaspettato, per un gusto vell...
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La stracciatella secondo Callebaut

La gamma Ice Chocolate Callebaut si presenta in cinque gusti, stracciatella fondente, stracciatella al latte, stracciatella ruby, stracciatella gold e stracciatella bianca. Con un elevato contenuto di burro di cacao, crea uno strato croccante per un morso irresistibile, risultando ideale per ricoperti e stracciatelle con tutto il gusto del cioccolato belga a disposizione de...
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Ice Chocolate Callebaut: il primo cioccolato dedicato al Gelatiere

Ice Chocolate Callebaut: il primo cioccolato dedicato al Gelatiere
Dalla grande tradizione ed esperienza Callebaut nasce la linea Ice Chocolate Callebaut®, l’unica gamma di puro cioccolato belga ideata apposta per il gelatiere. Grazie all’elevata fluidità, il cioccolato Ice Chocolate Callebaut® è ideale per rivestire gelati a stecco, dessert, praline e realizzare variegati croccanti e stracciatella. Una linea dedicata al comparto gelato pe...
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