Millefoglie

Millefoglie - Molino Pasini
La buonissima Millefoglie a metodo invertito, cioè con burro esterno e con farina sfoglia, in una ricetta del Maestro Pasticcere Luigi Biasetto, realizzata per Molino Pasini durante la demo “L’arte dei dolci”.   PASTA SFOGLIA Ingredienti e preparazione • Burro di centrifuga 120 gr • Farina Pasini Primitiva 100 600 gr • Acido ascorbico 0,01 gr • Malto 5 gr •...
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Girella alla cannella, limone e albicocche

Girella alla cannella, limone ed albicocche
Il Maestro Diego Crosara suggerisce oggi la ricetta per la Girella alla cannella, limone ed albicocche, preparata utilizzando Farina Brioches 00, Linea Farina del Mio Sacco di Molino Pasini. Diego Crosara, campione del mondo di pasticceria con estesa esperienza internazionale, è un maestro pasticcere votato alla ricerca. Per questo motivo da anni collabora con rinomate azien...
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