Torte da forno dal mondo – Seconda parte

"Torte da forno dal mondo" - Seconda parte - Molino Pasini e Corman
Lunedì 9 ottobre si è tenuta la demo organizzata da Artebianca in collaborazione con Molino Pasini e Corman, dimostratore Giambattista Montanari. Una demo particolare, che ha proposto ricette di dolci e tradizioni dal mondo, una seconda sessione ricca di novità e abbinamenti, che il Maestro ha spiegato passo passo ai numerosi partecipanti: Banana Bread, Torta dolce al vapore, ...
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Colazione moderna

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Dimostrazione organizzata da Corman, a cura del Tecnico Corman Giambattista Montanari, presso Arte Bianca, nei laboratori della scuola CAST Alimenti, la Scuola di Cucina. Durante il corso si è parlato di: Pasta croissant al caffè Pasta croissant al mascarpone Croissant ACE 2.0 Croissant al tè early grey Pasta danese e varie applicazioni Questa demo è stata una...
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La pasticceria secondo Biasetto

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Ecco un breve riepilogo della dimostrazione di mercoledì 4 maggio 2016 dedicata ai prodotti Elle & Vire. Demo a cura del Maestro Pasticcere Luigi Biasetto, presso Arte Bianca, nei laboratori di CAST Alimenti, la Scuola di Cucina. Nel corso della dimostrazione sono stati presentati i seguenti prodotti Elle & Vire: Sublime, panna con mascarpone 36,5% m.g. Excell...
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La tradizione incontra l’innovazione

La tradizione incontra l'innovazione
Dimostrazione a cura di Tiziano Di Vito, tecnico dimostratore di Ireks, e di Petra Von Bey, technical advisor Dreidoppel, presso Artebianca, nei laboratori di CAST Alimenti, la Scuola di Cucina. Nel corso dell'evento è stata presentata la nuova gamma di aromi Dreidoppel rivolta ai canali di panificazione, pasticceria e Ho.Re.Ca. Una linea innovativa di essenze che sa guardar...
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I prodotti del benessere con Omar Busi

I prodotti del benessere
Grande partecipazione martedì 5 anche alla 3a demo 2016 di Artebianca presso i laboratori della scuola CAST Alimenti, la Scuola di Cucina. La dimostrazione a cura del Maestro Pasticcere Omar Busi e organizzata dalle Aziende Molino Pasini e Pavoni Italia, ha visto proporre al pubblico di pasticceri presente una serie di ricette di pasticceria reinterpretate alla luce di intol...
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Cioccolato: variazioni sul tema…

Cioccolato: variazioni sul tema…
Dimostrazione organizzata da Agrimontana Spa a cura del Maestro Francesco Boccia, vincitore Coupe du Monde 2015, presso Arte Bianca, nei laboratori della scuola CAST Alimenti, la Scuola di Cucina. Degustazione dei cioccolati della gamma Domori in abbinamento al gelato e idee innovative per presentarlo. Durante il corso si è parlato di: Gelati e sorbetti di cioccolato ...
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La Pasqua in cioccolato

La Pasqua in cioccolato - Demo
Dimostrazione organizzata da Agrimontana Spa con il Maestro Diego Crosara Pasticcere, presso Arte Bianca, nei laboratori della scuola di CAST Alimenti, la Scuola di Cucina . Durante il corso, il Maestro Crosara ha realizzato: - Mandorla pistacchio e amarene - Verde (snack) - Nocciola rosmarino - Ovetti peanuts - Ovetto al cioccolato e olive PHOTO GALLERY
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