Dalla demo del 24 Settembre intitolata “Bakery 2.0” con il brand Eurovo, ed il maestro Denis Dianin in collaborazione con il maestro e docente in CAST Alimenti Giuseppe Gagliardi, vi presentiamo una chicca su come poter realizzare un ottimo Pan di Spagna!
Ingredienti:g. 500 Misto d’uovo Eurovo Service Élite g. 350 zucchero semolatog. 50 fecola di patateg. 300 farina di gran...
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Eurovo Service
“Bakery 2.0”
Si è svolta martedì 24 settembre la demo con il brand Eurovo, presso CAST Alimenti. Per la prima volta per Eurovo una demo a 4 mani che ha visto il maestro Denis Dianin in collaborazione con il maestro e docente in CAST Alimenti Giuseppe Gagliardi.
L’evento è stato introdotto dall'Azienda stessa che aveva in sua rappresentanza il direttore Danilo Ceci. A supporto l’ufficio ...
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Misto d’Uovo Speciale e Tuorlo d’Uovo Speciale della nuova linea Élite di Eurovo Service
Eurovo Service presenta la nuova linea “Élite”, tre volte sì alla qualità!
SÌ ALL'ALLEVAMENTO A TERRA
Tutte le uova provengono rigorosamente da galline allevate a terra.
SÌ ALLE UOVA 100% ITALIANE DI CATEGORIA A
Le uova Eurovo Service Élite sono 100% Italiane.
SÌ ALLA FILIERA INTERAMENTE CONTROLLATA E CERTIFICATA
Tutta la filiera è interamente controllata per garant...
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Meringa Evolution, Bakery Innovation. Semilavorato a base di albume.
Meringa Evolution è il nuovo semilavorato a base di albume d'uovo della linea Bakery Innovation di Eurovo Service.
Creato pensando a chi cerca alte performance in montatura e ricette codificate, Meringa Evolution, la meringa all’italiana, è un prodotto pastorizzato altamente tecnico, che può essere montato a qualsiasi temperatura, prodotto con uova 100% italiane di categoria...
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Tuorlo d’uovo Cricò
Il nuovo Cricò di Eurovo Service è 100% tuorlo d'uovo criogelato, cioè omogeneizzato, pastorizzato e surgelato a -70°C, mediante un processo che permette di conservarne la freschezza e le caratteristiche di gusto ed emulsionabilità delle uova in guscio, offrendo la massima garanzia in termini di igiene, sicurezza e lunga durata.
Cricò, privo di zuccheri, additivi e conservan...
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