Quella dello scorso martedì 4 ottobre è stata un dimostrazione molto particolare: un evento a porte chiuse organizzato da Artebianca per Capab, Consorzio dei Pasticceri Bergamaschi, realtà con cui Artebianca ha recentemente stretto una collaborazione di cui parleremo a breve in un articolo dedicato.
L'appuntamento si è tenuto come sempre negli spazi di CAST Alimenti, la scuo...
Leggi tutto
Diego Crosara
Kit Red Tail di Silikomart Professional
Silikomart Professional è stata scelta dal Team Italia, Nazionale Italiana di Gelateria, per sviluppare il kit che ha permesso alla nostra squadra di realizzare la torta gelato Red Tail e divenire così, lo scorso gennaio, Campione del Mondo di Gelateria.
Sotto l'esperta ed attenta guida del team manager Diego Crosara, pastry chef rinomato a livello internazionale, la squadra...
Leggi tutto
La Pasqua in cioccolato
Dimostrazione organizzata da Agrimontana Spa con il Maestro Diego Crosara Pasticcere, presso Arte Bianca, nei laboratori della scuola di CAST Alimenti, la Scuola di Cucina .
Durante il corso, il Maestro Crosara ha realizzato:
- Mandorla pistacchio e amarene
- Verde (snack)
- Nocciola rosmarino
- Ovetti peanuts
- Ovetto al cioccolato e olive
PHOTO GALLERY
Leggi tutto