Panettoni decorati

Demo Panettorni Decorati_Diego Crosara_Capab_Artebianca
Quella dello scorso martedì 4 ottobre è stata un dimostrazione molto particolare: un evento a porte chiuse organizzato da Artebianca per Capab, Consorzio dei Pasticceri Bergamaschi, realtà con cui Artebianca ha recentemente stretto una collaborazione di cui parleremo a breve in un articolo dedicato. L'appuntamento si è tenuto come sempre negli spazi di CAST Alimenti, la scuo...
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Kit Red Tail di Silikomart Professional

Kit Red Tail Silikomart Professional
Silikomart Professional è stata scelta dal Team Italia, Nazionale Italiana di Gelateria, per sviluppare il kit che ha permesso alla nostra squadra di realizzare la torta gelato Red Tail e divenire così, lo scorso gennaio, Campione del Mondo di Gelateria. Sotto l'esperta ed attenta guida del team manager Diego Crosara, pastry chef rinomato a livello internazionale, la squadra...
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La Pasqua in cioccolato

La Pasqua in cioccolato - Demo
Dimostrazione organizzata da Agrimontana Spa con il Maestro Diego Crosara Pasticcere, presso Arte Bianca, nei laboratori della scuola di CAST Alimenti, la Scuola di Cucina . Durante il corso, il Maestro Crosara ha realizzato: - Mandorla pistacchio e amarene - Verde (snack) - Nocciola rosmarino - Ovetti peanuts - Ovetto al cioccolato e olive PHOTO GALLERY
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