Burro Multiuso Elle & Vire®

Leggerissima di fragole

by artebiancablog
Di Gianluca Fusto per la Demo Torte Moderne - Emozionare creando dolci unici, del 29 Maggio all’interno dell’aula magna di CAST Alimenti Dosi per 6 torte da 20 cm di diametro Biscotto Tropezienne985 g farina tipo 1542 g uova miste pastorizzate99 g zucchero semolato99 g sciroppo di glucosio 60 De99 g latte intero fresco39 g lievito biologico20 g fior di sale99 g zucc...
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Barrette al caramello e noci pecan

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Barrette al caramello e noci pecan - Elle & Vire®
Ricetta di Nicolas Boussin, MOF di France Pâtisserie e Chef Pâtissier a La Maison de la Crème Elle & Vire® e di Maxime Guérin, Formatore Pâtissier Chocolatier a La Maison de la Crème Elle & Vire® Ricetta per 12 barrette   SABLÉ BRETONE Ingredienti e procedimento • Farina 180 g • Sale 3 g • Lievito chimico 9 g • Zucchero 120 g • Burro Multiuso El...
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Cheese cake alla vaniglia

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Chese Cake alla vaniglia - Elle & Vire®
Ricetta a cura del Maestro Luigi Biasetto, Campione del Mondo della Pasticceria e membro della prestigiosa associazione francese dell’alta pasticceria Relais Dessert, per Elle & Vire®  PASTA FROLLA SHORT BREAD    Ingredienti • Burro Multiuso Elle & Vire® a pomata 350 g • Zucchero a velo 180 g • Vaniglia in polvere 10 g • Sale 4 g • Farina biscotti 460 g • ...
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