Pan di Spagna

Dalla demo del 24 Settembre intitolata “Bakery 2.0” con il brand Eurovo, ed il maestro Denis Dianin in collaborazione con il maestro e docente in CAST Alimenti Giuseppe Gagliardi, vi presentiamo una chicca su come poter realizzare un ottimo Pan di Spagna! Ingredienti:g. 500 Misto d’uovo Eurovo Service Élite g. 350 zucchero semolatog. 50 fecola di patateg. 300 farina di gran...
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Facilissimo Fresh élite

Dall'esperienza di Facilissimo, prodotto storico e altamente performante del brand Eurovo, nasce Facilissimo Fresh élite, per rendere più fresche e veloci le preparazioni di pasticceria e gelateria. Si tratta di albume d’uovo pastorizzato e refrigerato, già pronto all’uso in planetaria, interamente prodotto in Italia che consente di ottenere ottime prestazioni in tutte le prep...
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Facilissimo Fresh di Eurovo

Facilissimo Fresh di Eurovo
Eurovo lancia Facilissimo Fresh, un nuovo prodotto dalle prestazioni eccellenti ma con la qualità di sempre. Facilissimo Fresh è un albume che garantisce un’elevata montabilità e risultati ottimali. Ideale nelle lavorazioni che richiedono stabilità e consistenza della montata, come meringhe, mousse, torte, amaretti, Facilissimo Fresh di Eurovo è il miglior al...
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Albume d’uovo fresco e Misto d’uovo fresco. Da Eurovo la genuità in brick

Eurovo è oggi un gruppo veneto leader internazionale nel mercato di uova e ovoprodotti. Fondata da Rainieri Lionello nel 1950, l'azienda, tuttora a conduzione familiare, ha saputo porsi fin da subito come società alla ricerca continua di soluzioni tecnologiche innovative e, al contempo, mantenere alta l'attenzione verso la qualità della propria produzione di uova e prodotti...
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