Pan di Spagna

Dalla demo del 24 Settembre intitolata “Bakery 2.0” con il brand Eurovo, ed il maestro Denis Dianin in collaborazione con il maestro e docente in CAST Alimenti Giuseppe Gagliardi, vi presentiamo una chicca su come poter realizzare un ottimo Pan di Spagna! Ingredienti:g. 500 Misto d’uovo Eurovo Service Élite g. 350 zucchero semolatog. 50 fecola di patateg. 300 farina di gran...
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Dolci dal mondo

Dolci dal mondo_Demo Artebianca_Ginbattista Montanari_Molino Pasini_Corman
Dopo la pausa estiva, sono riprese anche le demo di Artebianca ospitate presso CAST Alimenti, la Scuola di Cucina di cui Artebianca stessa è membro fondatore e parte del consiglio di amministrazione. Se ci eravamo lasciati il 6 giugno con “Una giornata dolce”, l’interessantissima demo organizzata con la collaborazione del nostro partner Italia Zuccheri e diretta da Silvia Fe...
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