Callebaut

Mini tavolette NAPOLITAINS

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Mini formato, gusto maxi per le tavolette Napolitains firmate Callebaut, realizzate con i Finissimi cioccolati belgi. Quattro 4 gusti diversi per accontentare anche i palati più esigenti. Realizzate con i Finissimi cioccolati belgi 811, 823, W2 & Gold, le nuove mini tavolette Callebaut® offrono un grande gusto in un formato mini per sorprendere con audaci e original...
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Ruby stracciatella

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Una golosa ricetta per un nuovo gusto in vetrina, proposta da Callebaut. Ingredienti:4000g Base Fiordilatte*400g Ice Chocolate RB1 Procedimento:Estrarre la base di Fiordilatte bianco. Durante l'estrazione, come per una classica stracciatella, variegare con abbondante cioccolato Ice Rb1 fuso. NOTA: Ice Chocolate Rb1 è un cioccolato puro e non ha grassi vegetali oltre a...
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Chocostick Gold

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Una golosissima ricetta proposta da Callebaut creata da Ciro Fraddanno, per uno dei gelati più amati da grandi e piccini… il pinguino! A chi non piace un delizioso gelato da passeggio al cioccolato al caramello?  Questo gelato al cioccolato gold ha un consistente gusto di caramello, accese note di toffee, burro, panna e un entusiasmante tocco salato. Viene poi ricop...
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Crispearls, ora sotto il marchio Mona Lisa

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Un nuovo modo di vedere la decorazione in pasticceria e gelateria. I Crispy Sprinkles nei cinque colori del cioccolato sono realizzati con squisito cioccolato Callebaut… disponibili in un nuovo packaging. Utilizzali per dare gusto e croccantenzza al tuo dessert o al tuo gelato. Mona Lisa è la fonte di ispirazione per le tendenze, i colori e molto altro, per questo i C...
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Un prodotto 100% tracciabile

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Il cioccolato Callebaut ora viene prodotto con fave di cacao selezionate e tracciabili, 100% sostenibili. Un prodotto ed un brand che guardano al futuro. Per chef e artigiani, ora più che mai è importante conoscere le storie che si celano dietro gli ingredienti con cui lavorano, le loro origini e come sono stati coltivati, in modo da comprenderne la vera qualità. Anche C...
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Il frutto del cacao

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Gelato mix pronto all'uso. Per secoli sono stati utilizzati solo i semi del frutto del cacao per creare il cioccolato. Da oggi potrai assaggiarne anche la polpa, in un freschissimo sorbetto... che novità! Caratterizzata da un gusto dolce e acidulo, la polpa del frutto del cacao ha sentori di frutta tropicale e si presenta di colore bianco. Prepara il ...
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Fantasia di frutta secca

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Un goloso snack da presentare in vetrina, la proposta perfetta per una sana merenda o uno spuntino spezza-fame! Ricetta creata dallo Chef Callebaut Jeroen De Rick, del centro Chocolate Academy, con l’utilizzo dei prodotti Callebaut. Componenti della ricetta: IMPASTO 200 g burro150g zucchero Montare gli ingredienti 200g farina200g uova 50g panna7g lievito chim...
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Bonbon al caramello

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Caramello e cioccolato insieme per creare un vero e proprio gioiello in questa ricetta di pralina firmata Callebaut. Per molti consumatori, è un’alchimia perfetta. L' abbinamento di questi gusti riporta all'infanzia. Una ricetta semplice ma infallibile per viziare i tuoi clienti. Ingredienti: Mona Lisa Creative gold metallic PowderCallebaut finest belgian Gold Chocol...
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Caramel Fill

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Barry Callebaut rilancia il caramello. Il caramello genuino con aroma di toffee al burro! Caramel Fill è un caramello genuino pronto all'uso. Con l'intenso colore dorato, il sapore di toffee al burro e la consistenza semifluida, si abbina perfettamente a cioccolati più scuri o più intensi ed è un'ottima farcitura per cioccolateria. Un gusto senza tempo, classico ed a...
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Crumble al cioccolato e mela e bicchierino al cioccolato al caramello Gold

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Goloso, accattivante, una ricetta di dolce “al bicchiere” di Callebaut, farà innamorare dal primo assaggio. Questo crumble sarà la proposta perfetta per la vostra vetrina, come dolce leggero o squisita merenda, anche da asporto. Componenti della ricetta e preparazione: Cioccolato bianco e crumble al limone e timo Ingredienti:75g burro non salato75g zucchero demerar...
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