Non solo zucchero, sesto appuntamento con Iginio Massari

Non solo zucchero 6 - Iginio Massari
Il nuovo titolo di “Non solo zucchero”, l’ultimo volume della collana di pasticceria a cura di Iginio Massari, giunto al sesto appuntamento, è un vero e proprio viaggio tra tradizione e tecnologia, alla scoperta di torrone, croccante, marzapane e torte monumentali. La parte finale del volume sarà invece dedicata al laboratorio ideale. Torrone. Non esiste ‘il’ torrone, bensì...
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