Si è svolta lunedì 10 Febbraio la demo Domori & Magic Temper, organizzata da Artebianca in partnership con Agrimontana e Domori, dimostratore il Maestro Pastry Chef Francesco Boccia. Agrimontana, azienda di cui Artebianca è distributore per le province di Brescia e Bergamo, ha presentato nel corso di questa demo il macchinario Magic Temper, una vera innovazione in termini ...
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Ricette Francesco Boccia
Profumo esotico
Mignon al gusto esotico di cocco, mango e passion fruit.
Ricetta realizzata dal Maestro Francesco Boccia durante la demo Agrimontana Domori "La pasticceria mignon di Francesco Boccia".
FROLLA FRIABILE
• 500 g Farina
• 75 g Uova
• 250 g Burro
• 225 g zucchero a velo
• 2,5 g Sale
Nella bacinella di una planetaria, con lo scudo, lavorare il burro con lo zuc...
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