Ganache al lampone

Ganache al lampone
Ricetta realizzata venerdì durante la demo Agrimontana Domori "La pasticceria mignon di Francesco Boccia". Il Maestro Francesco Boccia ha presentato questi deliziosi mignon, come proposta di cioccolateria da inserire nella propria pasticceria o da realizzare comodamente a casa con le attrezzature e il cioccolato che potete trovare nel nostro Cash & Carry oppure acquistare ...
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Semifreddo lampone e mirtilli rossi

Semifreddo lampone e mirtilli rossi
Terza ricetta innovativa del Maestro Pastry Chef Diego Crosara per Agrimontana, realizzata durante la demo "Semifreddi secondo Agrimontana".   SEMIFREDDO AL LAMPONE • 300 g Purea di lampone Agrimontana • 370 g Panna semimontata • 330 g Base meringa italiana • 30 g Mirtilli rossi semicanditi Agrimontana Miscelare la purea di lampone alla meringa italiana con ...
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