Burro di cacao Callebaut

Gelato Struck-ture

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Gelato Struck-ture Callebaut
Gelato "Struck-ture" è una creazione del Maestro Leonardo di Carlo - Ambasciatore Callebaut® e consulente di pasticceria. Questa ricetta Callebaut permette di ottenere un delizioso dessert-gelato a base di cioccolato al latte Arriba 39%. La glassatura al cioccolato al latte fatta con Medium Roasted Hazelnut Pieces Callebaut crea un delizioso “snap”, mentre la salsa al carame...
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Parfait al cioccolato Grenade

by artebiancablog
Parfait al cioccolato Grenade
Oggi presentiamo una incantevole ricetta creata da Lieven Lootens, Chef del Ristorante 't Aards Paradijs e Ambasciatore del cioccolato in Belgio per Callebaut, azienda di cui abbiamo già avuto il piacere di parlare su questo blog e che si è distinta a livello mondiale per la qualità eccezionale dei suoi cioccolati belgi. La ricetta è per 10 persone.   PARFAIT AL C...
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Gelato al caffè italiano con meringa

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Gelato al caffè italiano con meringa
Ricetta creata da Kristof Coppens, chef belga membro di JRE - Jeunes Restaurateurs (Giovani Ristoratori d'Europa) e collaboratore di Callebaut, azienda nota nel mondo per la produzione di cioccolati belgi di altissima qualità e che si è distinta perché fa cultura del cioccolato con la propria accademia Chocolate Academy, nonché attraverso i premi che ogni anno assegna ad artist...
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