Prodotti

Progetto Mono, il kit dedicato alle monoporzioni

12 Novembre 201812 Novembre 2018 by artebiancablog

Progetto Mono, il nuovo poliedrico kit dedicato al mondo delle monoporzioni

Progetto Mono è il nuovo poliedrico kit dedicato al mondo delle monoporzioni. Nuove forme integrano la già vasta gamma di Progetto Crostate, l'innovativo sistema ideato da Pavoni Italia e il maestro Gianluca Fusto, per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L'idea nasce nel creare un mix di attrezzature che facciano ottenere crostate dalla ...

Le mie torte per voi, Iginio Massari

8 Novembre 20188 Novembre 2018 by artebiancablog

Un piccolo vademecum che il maestro Iginio Massari dedica a tutti: parte dal mondo delle rassicuranti torte da viaggio, passa per quello delle variegate torte innovative e approda a quello più goloso delle torte al cioccolato. Un volume che, ricco di “amore” tecnica e cura del dettaglio, non può mancare nella “biblioteca dolce” di un appassionato e tantomeno in quella di un pro...

Cedric Grolet per Pavoni Italia

2 Novembre 201829 Ottobre 2018 by artebiancablog

Tout commence par un rêve. Cédric Grolet, "The World's Best Pastry Chef 2018", firma la nuova linea di stampi Pavoni e racconta la sua esperienza: “Con l’azienda Pavoni Italia l’intesa è stata immediata e sono felice di poter presentare al mondo il nostro progetto, frutto di un bellissimo lavoro di squadra. L’azienda ha saputo trasformare le mie idee, i miei schizzi in prodo...

Il negozio 4.0 del Gruppo Zwilling nel Cash & Carry Artebianca

31 Ottobre 201830 Ottobre 2018 by artebiancablog

Il Gruppo Zwilling, una delle maggiori aziende al mondo per la produzione di coltelli di alta qualità, propone un innovativo progetto di comunicazione con il negozio 4.0, per comunicare il valore della qualità. Zwilling, Ballarini, Staub, Demeyere, Miyabi, tutti brand con una storia, un patrimonio di competenze per interpretare il mondo del cucinare, che il Gruppo Zwilling h...

Macaron, Luigi Biasetto

19 Ottobre 201819 Ottobre 2018 by artebiancablog

Guidati da Luigi Biasetto, un viaggio straordinario, tra dolce e salato, alla scoperta di un protagonista assoluto della pasticceria del futuro: il macaron. Lo afferma con certezza il grande maestro pasticcere, pioniere indiscusso e voce tra le più autorevoli e stimate del settore, in questa eccezionale pubblicazione di Italian Gourmet, unica per tipologia di approccio, grado ...

Ruby RB1 Callebaut è disponibile da Artebianca

5 Ottobre 20185 Ottobre 2018 by artebiancablog

La straordinaria novità Ruby RB1 Callebaut è ora disponibile presso Artebianca. Di questa eccezionale scoperta abbiamo già dato qualche anticipazione in un articolo ad inizio estate, riferito alla visita con gli amici del CAPAB al Chocolate Academy™ Center di Milano, occasione in cui abbiamo avuto il piacere di provare per la prima volta Ruby RB1. Oggi vogliamo dare q...

Decorazioni in silicone per i dolci di Halloween

28 Settembre 201826 Settembre 2018 by artebiancablog

L'autunno è ufficialmente appena iniziato ed è già il momento di pensare alle prossime festività. Prima tra tutte, Halloween, diventata una festa a tutti gli effetti anche in Italia. L'ormai famoso "Dolcetto o scherzetto", permette a tutti, chef ed appassionati, di liberare la propria creatività per realizzare dolci "mostruosi"! Martellato, azienda italiana leader per la pr...

Nuovi dischi per torte con i personaggi della Disney!

20 Settembre 201817 Settembre 2018 by artebiancablog

Modecor, azienda con oltre 50 anni di esperienza nella produzione di decorazioni per torte per pasticcerie, gelaterie e panetterie, presenta la nuova linea di cialde realizzate in collaborazione con Walt Disney! Topolino, Minnie, i mitici supereroi degli Avengers, Spiderman, le principesse di Frozen e tanti altri personaggi della Disney sono ora disponibili per decorare le t...

Nuovo packaging per il Burro Noisette Corman

12 Settembre 201812 Settembre 2018 by artebiancablog

Corman, da sempre si distingue per il grande know how nella lavorazione della materia grassa lattiera ed è l’unica azienda che ha introdotto sul mercato le più importanti innovazioni nel mondo del burro. Dopo il Burro Express, che ha e continua ad avere grandi consensi, e la recente introduzione dei burri liquidi in bottiglia, decisamente rivoluzionari, Corman ha rivisto il pa...

Purée e frutta intera e a pezzi Les Vergers Boiron

16 Agosto 201831 Luglio 2018 by artebiancablog

Le purée Les vergers Boiron nascono da una rigorosa selezione di frutta e verdura raccolta unicamente nei luoghi di coltivazione migliori. I pezzi di frutta o verdura vengono finemente setacciati e tritati, con o senza l'aggiunta di zucchero, attraverso specifiche tecniche di miscelazione che mantengono inalterate le qualità originali di frutti e ortaggi, per garantirne il c...