Ricetta creata per Molino Dallagiovanna, storica azienda piacentina che da quasi 200 anni seleziona i migliori grani per ottenere farine di eccezionale qualità, dal maestro pasticcere Denis Dianin, Accademico AMPI, l'Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, circuito che rappresenta la sintesi massima della professionalità nell'ambito della pasticceria nazionale di livello sup...
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ingredienti pasticceria professionale
Parfait al cioccolato Grenade
Oggi presentiamo una incantevole ricetta creata da Lieven Lootens, Chef del Ristorante 't Aards Paradijs e Ambasciatore del cioccolato in Belgio per Callebaut, azienda di cui abbiamo già avuto il piacere di parlare su questo blog e che si è distinta a livello mondiale per la qualità eccezionale dei suoi cioccolati belgi.
La ricetta è per 10 persone.
PARFAIT AL C...
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