Ice Cholate RB1

Ruby stracciatella

by artebiancablog
Una golosa ricetta per un nuovo gusto in vetrina, proposta da Callebaut. Ingredienti:4000g Base Fiordilatte*400g Ice Chocolate RB1 Procedimento:Estrarre la base di Fiordilatte bianco. Durante l'estrazione, come per una classica stracciatella, variegare con abbondante cioccolato Ice Rb1 fuso. NOTA: Ice Chocolate Rb1 è un cioccolato puro e non ha grassi vegetali oltre a...
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Ice Chocolate Callebaut: il primo cioccolato dedicato al Gelatiere

by artebiancablog
Ice Chocolate Callebaut: il primo cioccolato dedicato al Gelatiere
Dalla grande tradizione ed esperienza Callebaut nasce la linea Ice Chocolate Callebaut®, l’unica gamma di puro cioccolato belga ideata apposta per il gelatiere. Grazie all’elevata fluidità, il cioccolato Ice Chocolate Callebaut® è ideale per rivestire gelati a stecco, dessert, praline e realizzare variegati croccanti e stracciatella. Una linea dedicata al comparto gelato pe...
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