Burro di cacao Agrimontana

Profumo esotico

by artebiancablog
Profumo esotico
Mignon al gusto esotico di cocco, mango e passion fruit. Ricetta realizzata dal Maestro Francesco Boccia durante la demo Agrimontana Domori "La pasticceria mignon di Francesco Boccia".   FROLLA FRIABILE • 500 g Farina • 75 g Uova • 250 g Burro • 225 g zucchero a velo • 2,5 g Sale Nella bacinella di una planetaria, con lo scudo, lavorare il burro con lo zuc...
Leggi tutto

Cono gelato con semifreddo alla mandorla e stracciatella alle albicocche

by artebiancablog
Cono gelato con semifreddo alla mandorla e stracciatella alle albicocche
Vi presentiamo oggi una ricetta proposta dal Maestro Diego Crosara durante la demo di lunedì scorso, realizzata con la Base semifreddo di Agrimontana e cioccolato Domori. Composizione • Coni gelato in cialda mignon • Semifreddo alla mandorla amara • Stracciatella alla albicocca • Pinguino al cioccolato bianco • Granella di mandorle Semifreddo alla mandorla Ingre...
Leggi tutto