Una golosa ricetta da Infundo… chi sa resistere al caramello?
Utilizzalo per creare fantastiche proposte dolci per la tua vetrina.
INGREDIENTI:
200g Zucchero semolato bianco
200g Infundo Nostrano
240g Burro
400 ml Panna
PROCEDIMENTO:
- Versare lo zucchero semolato bianco e Nostrano dentro una pentola e metterla sul fuoco a fiamma bassa
- Quando avrà assunto una colorazione dorata, aggiungiamo il burro
- Uniamo successivamente la panna e con l’aiuto di una frusta cerchiamo di ottenere un composto uniforme
- Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Il caramello è pronto per essere utilizzato per le varie preparazioni in pasticceria.
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