A colazione

A Colazione è il Nuovo volume della collana Extra con la collaborazione di sette professionisti di rilievo per un totale di 272 pagine. Croissant, brioche, torte, lievitati ma anche proposte salate, dolci al piatto, caffetteria, frutta e latticini: la colazione è oggi un mondo che si rivela quotidianamente in panificio, pasticceria e in hotel. Italian Gourmet ha voluto dedicar...
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Progetto gelato, Andrea Soban

Progetto gelato, Andrea Soban
Fuori dalla retorica e dall'autopromozione, Progetto Gelato è un libro unico nel suo genere. Lo è perché è capace di coniugare suggerimenti imprenditoriali, elementi biografici, approfondimenti tecnici e ricettario in un'unica pubblicazione dal formato ricco ed elegante. Al centro di tutto c'è il suo autore Andrea Soban: la sua vitalità, il suo orgoglio, la sua identità sono...
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