Gelato al cioccolato con arancia e arachidi

Un gelato piacevolmente amaro dalle rinfrescanti note fruttate, realizzato con Callebaut Single Origini Brazil, il cioccolato fondente 66,8% fatto con fave di cacao trinitario e forassero. Ingredienti • 1 sacchetto di Callebaut ChocoBase • 2,4 kg di acqua (70 - 85°C) • 800 g di Callebaut Single Origin – Brasile Fondente    Rifinitura e presentazione Quando il gelato...