Il Panettone secondo Caracciolo

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Quello che apparentemente pare un ossimoro della tradizione culinaria italiana, Napoli e il Panettone, è invece ormai una realtà testimoniata da risultati importanti per la scuola campana in tutte le manifestazioni di settore. E a sancirla definitivamente arriva oggi anche una sfida ai massimi livelli. Napoli, città in continuo fermento che mostra sempre più una connotazione...
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Cioccolato: variazioni sul tema…

Cioccolato: variazioni sul tema…
Dimostrazione organizzata da Agrimontana Spa a cura del Maestro Francesco Boccia, vincitore Coupe du Monde 2015, presso Arte Bianca, nei laboratori della scuola CAST Alimenti, la Scuola di Cucina. Degustazione dei cioccolati della gamma Domori in abbinamento al gelato e idee innovative per presentarlo. Durante il corso si è parlato di: Gelati e sorbetti di cioccolato ...
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