dolci Halloween

Stregata

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Gelecta accende la notte di Halloween, con una ricetta del maestro Francesco Boccia.Un dolce diverso, da scoprire lentamente. Prima con il cucchiaio per cogliere le consistenze piacevolmente diverse. Poi nel palato, attraverso percezioni insolite e non convenzionali: il caramello avvolge delicatamente il sapore dolce e aromatico della noce pecan, scoprendo solo alla fine la gr...
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Tripudio di Calamondino

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Una ricetta proposta da Callebaut, a cura di Chrysta Muyldermans, Chef presso il centro Callebaut Chocolate Academy di Wieze. Barretta di cioccolato sfiziosa, ideale come proposta per Halloween con una cremosa combinazione di calamondino e gianduia per "puntare più in alto". Ricetta per 130 porzioniGanache al calamondinoIngredienti:195 g purea di calamondino17 g latte d...
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Decorazioni in silicone per i dolci di Halloween

by artebiancablog
Decorazioni in silicone per Halloween
L'autunno è ufficialmente appena iniziato ed è già il momento di pensare alle prossime festività. Prima tra tutte, Halloween, diventata una festa a tutti gli effetti anche in Italia. L'ormai famoso "Dolcetto o scherzetto", permette a tutti, chef ed appassionati, di liberare la propria creatività per realizzare dolci "mostruosi"! Martellato, azienda italiana leader per la pr...
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Decorazioni per i dolci di Halloween

by artebiancablog
Decorazioni dolci Halloween_Artebianca
Halloween, si sa, è ormai una festa a tutti gli effetti anche in Italia e, sebbene da noi non abbia ancora l'importanza che le riservano negli Stati Uniti, l'occasione è certamente ghiotta! Sull'onda, infatti, della formula "Dolcetto o scherzetto", chef, maestri pasticceri e mamme, non si sono lasciati sfuggire l'opportunità di dar fondo alla propria fantasia in cucina per f...
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