Ricetta per 25 macaron, creata per Callebaut da Alexandre Bourdeaux - Technical advisor - Accademia del cioccolato del Belgio.
Alexandre Bourdeaux, dopo una carriera di pastry chef presso una delle più importanti catene di hotel al mondo che lo ha portato ad esprimersi ed imparare nelle città di Milano, de Il Cairo, Tokyo, Chicago e Londra, dal 2006 è a capo dell'Accademia d...
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