Madaleine alla vaniglia




Ricetta realizzata durante la demo “Simply cake and breakfast” del 6 Maggio presso Cast Alimenti in collaborazione con il nostro partner Molino Pasini e lo Chef Cesare Murzilli.

Ingredienti:

200g Farina frolla
6g Baking
220g Zucchero
15g Miele
230g Uova
170g Burro Anidro
2g sale
5g zeste di limone
1g pasta di vaniglia

Procedimento:

Setacciare le polveri, mescolarle allo zucchero e versare all’interno del cutter, aggiungere il resto degli ingredienti ed azionare mescolando molto bene.

Dressare 20 g di impasto all’interno degli appositi stampi.

Cottura 160°c per 8/10 minuti.

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