dolci ricette

Scrigno di Mele

by artebiancablog
Una nuova ricetta del Pastry Chef Leonardo Di Carlo con l'utilizzo dello stampo Pavoni, ideale come proposta per colazioni e spezzafame nella vostra vetrina. Ingredienti per il sable al pistacchio da sacchetto:260 g burro 82% m.g.260 g zucchero a velo30 g miele d'acacia2 g bacca di vaniglia100 g pasta di pistacchio pura 100%4 g sale fino130 g tuorli350 g farina 00 w150-1609...
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Panna cotta con fichi caramellati

by artebiancablog
Un dolce goloso dalla tradizione, con un topping in chiave moderna, ottimo da servire come merenda o fresco dessert al cucchiaio. Ingredienti:Variegato fichi caramellati Babbi 800 g di panna fresca250 g di latte fresco200 g di zucchero semolato12 g di colla di pesceUna bacca di vaniglia Preparazione:Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda. Versate ...
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Croccante con Crispearls e zenzero

by artebiancablog
Un dolce nato dalla collaborazione tra Callebaut e lo Chef titolare di Pastry & Chocadvice Alexandre Bordeaux. Ingredienti:Albume 105grZucchero 26grAcqua 221grZucchero 632grSciroppo di glucosio DE 40 142grMiele 489grCrispearls salted caramel Callebaut 316grMandorle caramellate 105grPistacchi interi tostati 105grBurro di cacao Callebaut 211grSciroppo di zenzero 158gr ...
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Cremalys, crostata scomposta

by artebiancablog
Lo Chef Piercarlo Zanotti propone una crostata scomposta, fresca, dalle diverse consistenze e con un gusto deciso e delicato al contempo, con l’utilizzo del cedro Agrimontana selezionato da Artebianca. Una proposta per un dessert veloce, lactose free e coloratissimo, perfetto come proposta estiva per i palati più esigenti e delicati. Ingredienti: Per la pastafrolla:Bu...
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Ciambelle senza glutine alla cioccodelizia

by artebiancablog
Un dolce leggero che ci regalerà la giusta carica a colazione, o per spezzare le lunghe giornate estive, con una merenda sana e gustosa utilizzando i golosi prodotti Babbi. Ingredienti: 2 uova100 g di farina di riso60 g di farina di mandorle40 g di Cioccodelizia Babbi 80 g di zucchero di canna40 ml di olio di oliva60 ml di latte1/2 bustina di lievito per dolci Prepara...
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Ganache colorata al lampone

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Mona Lisa presenta il suo nuovissimo e innovativo sistema per la colorazione del cioccolato, delle creme, delle ganache, della pasta di mandorle e di zucchero e non solo, i Power Flowers! Scopriamo insieme come applicarli per una squisita ganache dal colore brillante. Inoltre i Power Flowers possono essere facilmente tagliati in più pezzi in modo da ottenere differenti...
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Cheesecake Fredda al Pistacchio

by artebiancablog
Golosa ricetta per un dolce intramontabile, la Cheescake, realizzata con la bontà e la qualità dei prodotti Babbi. Scopriamo insieme i passaggi per realizzarla! IngredientiPer la Base: 250 g di biscotti secchi o ai cereali90 g di latte condensato Per la Crema al Pistacchio: 200 g di Cremadelizia pistacchio BABBI150 g di Mascarpone200 g di Panna Fresca montata4...
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Torta vegan alla barbabietola e nocciole

by artebiancablog
Scopriamo insieme come realizzare questa squisita ricetta, per una sana colazione o una merenda golosa, con l'utilizzo dei prodotti Babbi. Ingredienti per 6 persone 200 g di barbabietola cotta170 g di farina 0030 g di cacao amaro130 g di zucchero40 g di olio di arachidi2 cucchiai di Crema delizia Nocciola suprema Babbi70 g di nocciole tritate1/2 bustina di lievitosale un...
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Tiramisù con crema pistacchio e ricotta

by artebiancablog
Cooking therapy con un dolce al cucchiamo amato da grandi e piccini, il tiramisù. Nella versione con la golosa crema al pistacchio di Babbi, vi proponiamo una variante squisita, perfetta da preparare a casa insieme alla vostra famiglia! Ingredienti:Ricetta per 4 vasetti  Ricotta fresca 500 gr Crema al pistacchio BABBI 130 grZucchero semolato (facoltativo) 420 grLatte di ...
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Cake carote e albicocche gluten free

by artebiancablog
E’ risaputo che i dolci fanno bene all’umore, e in questo periodo c’è un gran bisogno di dolcezza e di ritagliarsi dei momenti insieme alla propria famiglia.  Ecco perché abbiamo pensato ad una Cooking therapy, con ricette facili e golose. Con lo Chef Giambattista Montanari, tecnico dimostratore Corman, che, in collaborazione con l’azienda, presentiamo la ricetta de...
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