Con questo post vogliamo portare alla vostra attenzione la nuova selezione di Cioccolati Ice di Callebaut, azienda rinomata a livello internazionale per l’altissima qualità dei suoi cioccolati belgi.
I Cioccolati Ice – al latte, fondente e bianco – sono ideali per lavorare le preparazioni dei gelati. Il loro alto contenuto di burro di cacao garantisce, infatti, un veloce indurimento e una consistenza molto malleabile.
Ciò garantisce che non si spezzino dopo l’indurimento nelle applicazioni a bassissime temperature. I Cioccolati Ice Callebaut sono ideali per immergere e ricoprire palline di gelato, praline, bastoncini, torte o dessert congelati.
Interessato a questi ed altri prodotti per gelateria professionale Callebaut?
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