Piercarlo Zanotti

Cremalys, crostata scomposta

28 Luglio 202024 Luglio 2020 by artebiancablog

Lo Chef Piercarlo Zanotti propone una crostata scomposta, fresca, dalle diverse consistenze e con un gusto deciso e delicato al contempo, con l’utilizzo del cedro Agrimontana selezionato da Artebianca. Una proposta per un dessert veloce, lactose free e coloratissimo, perfetto come proposta estiva per i palati più esigenti e delicati. Ingredienti: Per la pastafrolla:Bu...

Tegolino salato al formaggio

26 Marzo 201925 Marzo 2019 by artebiancablog

Il Tegolino salato al Formaggio, un nuovo tutorial della serie Le Ricette di Artebianca, il format dedicato agli appassionati di cucina con le ricette creative di famosi Chef e Maestri, ideate in esclusiva per Artebianca. Questa settima lo Chef Piercarlo Zanotti, è in cucina con Debora Tarozzo, bartender e Brand Ambassador Flor de Cana. Ringraziamo Luca Dall'Olio per la loc...

T’invito a cena 2018, un’edizione super!

20 Dicembre 201820 Dicembre 2018 by artebiancablog

Anche quest’anno Artebianca ha sostenuto l’iniziativa solidale “T’invito a cena”, l’appuntamento natalizio che nel bresciano regala una cena stellata a persone e famiglie in difficoltà. Un appuntamento che nasce quattro anni fa senza la pretesa di risolvere tutti i problemi, ma dalla sola volontà di mettere in gioco direttamente le persone e di offrire la possibilità di una ...

Bavarese di ricotta con Biscotto all’olio di zucca

4 Dicembre 20183 Dicembre 2018 by artebiancablog

La Bavarese di ricotta con Biscotto all’olio di zucca è il dolce preparato da Chef Piercarlo Zanotti durante “I formaggi in cucina, ricette, tecniche e abbinamenti” la prima Lezione di Chef della nuova edizione di Chef per una Notte. PER LA BAVARESE • Panna 200 g • Ricotta 200 g • Zucchero 100 g • 2 fogli colla pesce • Panna semimontata 200 gr • Succo di 1...

Tatin di pomodoro burrata e gelato al pomodoro

27 Novembre 201826 Novembre 2018 by artebiancablog

Pubblico estasiato per le ricette proposte da Chef Piercarlo Zanotti del Cappuccini Resort durante "I formaggi in cucina, ricette, tecniche e abbinamenti" la prima Lezione di Chef della nuova edizione di Chef per una Notte. Vi sveliamo una delle interessantissime ricette realizzate durante la serata da Chef Zanotti, grande sostenitore dei prodotti locali, la Tatin di pomodor...

Il formaggio in cucina. Ottimi riscontri alla prima Lezione di Chef

22 Novembre 201822 Novembre 2018 by artebiancablog

Lezioni di chef - Piercarlo Zanotti - Artebianca

Riparte Chef per una notte, il fortunato contest del Giornale di Brescia, sostenuto anche quest’anno da Artebianca, che giunge oggi alla sesta ricorrenza, confermando il successo ottenuto nelle precedenti edizioni. Un concorso in cui “chef amatoriali” possono iscriversi sottoponendo una o più ricette originali. I partecipanti le cui ricette avranno ricevuto il maggior numero...

La carne la fa da padrona alla seconda serata di Chef per una notte

20 Dicembre 201720 Dicembre 2017 by artebiancablog

Continua l’avventura per i molti appassionati che hanno aderito al contest “Chef per una notte” organizzato dal Giornale di Brescia. La scorsa settimana presso gli spazi di CAST Alimenti, tra gli sponsor dell’iniziativa con Artebianca, ha avuto luogo la seconda serata formativa per gli chef amatoriali tenuta da Piercarlo Zanotti, chef del Capuccini Resort, e da Beppe Maffioli, ...

Artebianca sostiene “T’invito a cena”

14 Dicembre 201713 Dicembre 2017 by artebiancablog

Giunge quest’anno alla sua terza edizione “T’invito a cena”, l’iniziativa promossa da un nutrito gruppo di associazioni e organizzazioni non-profit bresciane, in collaborazione con un’altrettanto folta schiera di sponsor, che regala una cena di Natale “stellata” a chi si trova in difficoltà. La formula è semplice, parte dal basso e fa leva sulla condivisione (non sulla benef...