Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores

La rubrica dei nostri maestri: Francesco Boccia

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Vi presentiamo un altro dei nostri Maestri della nostra rubrica a loro dedicata. Oggi vi parliamo di Francesco Boccia. Figlio d'arte, Francesco Boccia scopre molto presto la sua passione per la pasticceria. Francesco frequenta l’istituto alberghiero I.P.S.A.R. di Ottaviano (Na) e si diploma con il massimo dei voti con una tesi riguardante proprio la pasticceria. Gli...
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SIGEP 2019 – Quarant’anni di innovazione

by artebiancablog
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È terminato lo scorso 23 gennaio l’appuntamento più importante del settore a livello internazionale, il Sigep di Rimini, che quest’anno ha festeggiato il suo 40° anniversario confermando la grande attenzione dei vari player internazionali per la manifestazione (+2% gli operatori stranieri rispetto al 2018) e superando anche quest’anno le 200 mila presenze. Anche quest’anno, ...
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Sigep 2017: Cortinovis e Marzo, i pupilli di Artebianca al Campionato Mondiale Juniores di pasticceria

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Prende il via questo sabato 21 gennaio all’Expo Center di Rimini Fiera la 38a edizione del Sigep, il più importante salone dedicato ai professionisti dei settori della gelateria, della pasticceria artigianale, della panificazione e del caffè. Inaugurata nell’ormai lontano 1980 sulla spinta delle associazioni artigiane dei gelatieri italiani, questa fiera ha saputo conquistar...
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