Prodotti

Tagliaspirale di Microplane®

30 Giugno 201628 Giugno 2016 by artebiancablog

Grattugia a spirale. Ideale per preparare insalatone, primi vegetali, contorni e creative decorazioni, il Tagliaspirale di Microplane® ha una presa sicura che garantisce massima stabilità e praticità. L’utilizzo è semplicissimo: è sufficiente inserire le verdure nell’apposito foro e temperarle. Il Tagliaspirale permette di tagliare velocemente le verdure in spirali di du...

Selezione di cioccolati Callebaut

24 Giugno 201615 Giugno 2016 by artebiancablog

Callebaut propone una selezione di cioccolati, ideale per lavorare le preparazioni dei gelati. Il loro alto contenuto di burro di cacao garantisce un veloce indurimento ed una consistenza molto flessibile. Quindi non si spezzeranno al loro indurimento nelle applicazioni a bassissime temperature. Ideali per immergere e ricoprire palline di gelato, bastoncini,...

Pavoflex 600×400

23 Giugno 201622 Giugno 2016 by artebiancablog

Stampi in silicone Pavoflex 600x400 e 400x300 mm di Pavoni Italia Gli stampi Pavoflex per monoporzioni e mignon, includono un'ampia gamma di forme originali, da quelle più high-tech, alle forme allungate, per creare dolci dall'aspetto tridimensionale e ricercato. Grazie ad un apparente sottosquadra, con le monoporzioni e le tortiere Pavoflex in silicone, si ottengono dolc...

Cioccolati Ice Callebaut

22 Giugno 2016 by artebiancablog

Con questo post vogliamo portare alla vostra attenzione la nuova selezione di Cioccolati Ice di Callebaut, azienda rinomata a livello internazionale per l’altissima qualità dei suoi cioccolati belgi. I Cioccolati Ice – al latte, fondente e bianco – sono ideali per lavorare le preparazioni dei gelati. Il loro alto contenuto di burro di cacao garantisce, infatti, un veloce ind...

Copertura pinguino bianco

22 Giugno 201622 Giugno 2016 by artebiancablog

Prodotta da Callebaut, azienda leader nel mondo per la produzione di cioccolati belgi di altissima qualità nonché realtà che ha fatto cultura di questa straordinaria materia prima costituendo un'accademia (Chocolate Academy) e premi per artisti cioccolatieri (World Chocolate Masters), la copertura pinguino al cioccolato bianco liquida è particolarmente indicata per la preparazi...

Obsession di Oriol Balaguer. Spunti creativi del Maestro pasticcere di Callafel.

16 Giugno 201614 Giugno 2016 by artebiancablog

Italian Gourmet, divisione del gruppo DBInformation che si occupa di editoria specializzata in ambito enogastronomico dal 2006 oltre che di riviste storiche rivolte ai professionisti del settore quali Grandecucina, Il Pasticcere, Il Panificatore Italiano e Il Gelatiere Italian, dà avvio a una nuova, grande avventura. Dopo circa 70 volumi pubblicati e firmati dai più grandi prof...

Granella di torrone friabile artigianale

13 Giugno 201610 Giugno 2016 by artebiancablog

Granella di torrone friabile artigianale, con nocciole Piemonte IGP selezionate manualmente, prodotta da Agrimontana. Il torrone è privo di gelatina alimentare, e viene prodotto ancora con albume d'uovo. Cotto in caldaie a vapore per circa sette ore, modellato e tagliato manualmente, viene infine lasciato raffreddare e riposare su tavoli di marmo fino al giorno successivo. ...

Siringa a pressione Le Tube

8 Giugno 20168 Giugno 2016 by artebiancablog

Oggi vi presentiamo un'interessante innovazione per tutti i professionisti della pasticceria: la siringa a pressione Le Tube. Prodotta da De Buyer, Le Tube può essere utilizzata per molteplici funzioni in pasticceria con preparati di morbida composizione: decorazione, riempimento di basi pronte con crema o mousse, lavorazioni con pasta choux e molto altro. Semplicissima d...

Contenitori per polveri fini tipo farine e zucchero

1 Giugno 201631 Maggio 2016 by artebiancablog

I contenitori per polveri fini tipo farine e zucchero, prodotti da Thermohauser, sono una pratica soluzione impilabile, disponibile in versione bianca con coperchi di 4 colori. CARATTERISTICHE Portata massima kg 25. In PP bianco facilmente lavabile. Sistema salvaspazio impilabile. Il coperchio rimanendo in posizione aperta lascia le mani libere per lavorare.

Forosil ÉCLAIR® – Tappetino in silicone microforato e antiaderente

27 Maggio 201626 Maggio 2016 by artebiancablog

Prodotti da Pavoni Italia, i nuovi tappetini FOROSIL ÉCLAIR® permettono di creare éclair perfetti in due deliziosi formati. I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore e permettono all’impasto di aggrapparsi per uno sviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto. Le sagome tracciate sul tappetino costituiscono un’utile guida per un utilizzo ideale. ...