Prodotti

Stelle in cioccolato Callebaut®

23 Novembre 201622 Novembre 2016 by artebiancablog

Se sei alla ricerca di una decorazione che sappia coniugare fantasia, praticità e bontà assoluta, non puoi non pensare alle Stelle in Cioccolato Callebaut®. Nate come idea creativa perfetta per il periodo natalizio, tipicamente il momento dell'anno in cui si consuma la maggior quantità di dolci, queste stelle di cioccolato consentono di trasformare facilmente anche le creazi...

Fibra Tipo 2

16 Novembre 201615 Novembre 2016 by artebiancablog

La Fibra Tipo 2 prodotta da Distillerie Camel è un nucleo di fibre vegetali che evita il rilascio di acqua trattenendo l'umidità del prodotto. Non contiene nessun additivo aggiunto ed è priva di allergeni. Non altera né il colore né il gusto e compare nella lista ingredienti come "fibra vegetale". Distillerie Camel è un'eccellenza italiana nata negli anni della Seconda Gue...

Contenitori impilabili Paderno

10 Novembre 201615 Novembre 2016 by artebiancablog

Nato nel 1925, Paderno è oggi leader a livello mondiale nella fabbricazione e commercializzazione di pentole e articoli da cucina professionali per la ristorazione e per il settore Ho.Re.Ca. La scelta di servire il settore professionale è certamente un indice dell'attenzione alla qualità, alla sicurezza e al design dei propri articoli. Ma anche il segnale di un orientamento ...

Tuorlo d’uovo Cricò

9 Novembre 20168 Novembre 2016 by artebiancablog

Il nuovo Cricò di Eurovo Service è 100% tuorlo d'uovo criogelato, cioè omogeneizzato, pastorizzato e surgelato a -70°C, mediante un processo che permette di conservarne la freschezza e le caratteristiche di gusto ed emulsionabilità delle uova in guscio, offrendo la massima garanzia in termini di igiene, sicurezza e lunga durata. Cricò, privo di zuccheri, additivi e conservan...

Panzucca – prodotti da forno alla zucca

31 Ottobre 201629 Ottobre 2016 by artebiancablog

PANZUCCA è il semilavorato per la produzione di pane e prodotti da forno alla zucca prodotto da Ireks, azienda riconosciuta in tutto il mondo per i suoi ingredienti per la panificazione, realizzati con i migliori grani e con altre materie prime naturali di altissima qualità. PANZUCCA IREKS contiene vera polpa di zucca in polvere ed ha il sapore inimitabile e genuino di quest...

Decorazioni per i dolci di Halloween

26 Ottobre 201625 Ottobre 2016 by artebiancablog

Halloween, si sa, è ormai una festa a tutti gli effetti anche in Italia e, sebbene da noi non abbia ancora l'importanza che le riservano negli Stati Uniti, l'occasione è certamente ghiotta! Sull'onda, infatti, della formula "Dolcetto o scherzetto", chef, maestri pasticceri e mamme, non si sono lasciati sfuggire l'opportunità di dar fondo alla propria fantasia in cucina per f...

Progetto Crostate di Pavoni Italia e Gianluca Fusto. Un nuovo modo di concepire la crostata.

20 Ottobre 201619 Ottobre 2016 by artebiancablog

Pavoni Italia, azienda da 30 anni leader nel mondo della panificazione, pasticceria, horeca e gelateria, in collaborazione con il Maestro Gianluca Fusto, chef milanese di esperienza internazionale nonché esperto tecnico e docente del pool di CAST Alimenti che allenando la categoria Juniores si è aggiudicato il Campionato Mondiale di Pasticceria 2011, ha presentato l'innovativo ...

Mini Pearl di Silikomart Professional

7 Ottobre 20166 Ottobre 2016 by artebiancablog

Oggi più di sempre, il cibo si gusta anche con gli occhi. Tutti i professionisti lo sanno e anche per questo motivo impazzano i corsi di cake design e impiattamento. Soprattutto in pasticceria, disciplina storicamente attenta al senso della vista, non mancano le innovazioni in termini di tecnologia e strumenti che permettono ai professionisti di realizzare prelibatezze dolci...

Leemann. La cucina etica e di ricerca di Pietro Leemann

30 Settembre 201629 Settembre 2016 by artebiancablog

Ideata per seguire da vicino il percorso e l’estro dei più grandi nomi della ristorazione italiana, la collana “Cuochi” si arricchisce di un volume dedicato alla cucina vegetariana e riccamente ispirata dello chef ticinese, ma milanese d’adozione, Pietro Leemann. Pietro Leemann è un punto di riferimento. Non solo chef, alla guida del suo Joia da più di vent’anni, non solo do...

Decorazioni per torte nuziali Modecor

23 Settembre 201619 Settembre 2016 by artebiancablog

Da oltre 50 anni Modecor produce ed esporta in tutto il mondo decorazioni per pasticcerie, gelaterie e fornerie, utilizzando soltanto materie prime di altissima qualità. Tutti i prodotti Modecor rispettano le severe e numerose leggi in materia di sicurezza alimentare, l'azienda ha infatti certificazioni BRC e IFS, ma pone grande attenzione anche a prodotti per celiaci e a qu...