È un classico gelato alla crema secondo la tradizione italiana con tratti marcati delle Marche, regione natia del Maestro Paolo Brunelli, che ha presentato questa ricetta nel volume "Gelateria per tutte le stagioni" edito da Italian Gourmet. Con questa proposta il Maestro Brunelli ha cercato di inserire un concetto, probabilmente ostile ma sicuramente funzionale all’affettivit...
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