Barbara Braghero è la vincitrice del panettone Day per la categoria Ruby del concorso Callebaut. La sua creazione si chiama "AmaRuby" e crea un incredibile equilibrio tra amarene e cioccolato Ruby.
Scopriamo insieme di più su di lei, il suo progetto e la sua vittoria.
Barbara si è approcciata alla pasticceria otto anni fa, quando ha aperto la sua attività insieme al mari...
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