Farina Primitiva 100

Millefoglie

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Millefoglie - Molino Pasini
La buonissima Millefoglie a metodo invertito, cioè con burro esterno e con farina sfoglia, in una ricetta del Maestro Pasticcere Luigi Biasetto, realizzata per Molino Pasini durante la demo “L’arte dei dolci”.   PASTA SFOGLIA Ingredienti e preparazione • Burro di centrifuga 120 gr • Farina Pasini Primitiva 100 600 gr • Acido ascorbico 0,01 gr • Malto 5 gr •...
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Biscotti viennesi

by artebiancablog
Biscotti viennesi - Molino Pasini
Ricetta a cura del Maestro Pasticcere, tecnico dimostratore e autore di numerosi volumi di pasticceria, Luigi Biasetto per Molino Pasini. Durante la demo “L’arte dei dolci” di lunedì scorso, il Maestro ha presentato tre diverse versioni dei biscotti vienenesi, preparati con tre tipi differenti di farine Molino Pasini, farina forte, farina debole e sfoglia. FONDO DI PASTA ...
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