Crema inglese

Brownie e cremoso al cioccolato

by artebiancablog
Brownie e cremoso al cioccolato
Questa settimana presentiamo una delle ricette preparate dal Maestro Diego Crosara durante la demo "Pasticceria Mignon" di lunedì 10 luglio. Brownie e cremoso al cioccolato sono stati realizzati utilizzando i cioccolati Domori e i prodotti Agrimontana. Composizione della ricetta, per la preparazione di pasticceria mignon: • Brownie • Cremoso fondente • Crema inglese di...
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Crostata Destruction

by artebiancablog
Crostata Destruction
Philippe Vancayseele, Direttore Chocolate Academy™ Montreal, Canada, ci propone oggi questa golosissima crostata a tutto colore.   SABLÉ BRETON Ingredienti e preparazione Farina da pasticceria 600 g Sale 10 g Lievito per dolci 30 g Setacciare insieme. Tuorli d'uovo (freschi) 200 g Zucchero 400 g Mescolare e poi aggiungere alla miscela precedent...
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