Chef Piercarlo Zanotti

Cremalys, crostata scomposta

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Lo Chef Piercarlo Zanotti propone una crostata scomposta, fresca, dalle diverse consistenze e con un gusto deciso e delicato al contempo, con l’utilizzo del cedro Agrimontana selezionato da Artebianca. Una proposta per un dessert veloce, lactose free e coloratissimo, perfetto come proposta estiva per i palati più esigenti e delicati. Ingredienti: Per la pastafrolla:Bu...
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Un Ape en la Flor

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Un Ape en la Flor
Debora Tarozzo, bravissima bartender e Brand Ambassador Flor de Cana, in cucina con lo Chef Piercarlo Zanotti durante la preparazione del Tegolino salato al formaggio, ci presenta la sua reinterpretazione made in Chichigalpa (Nicaragua) del Classic Cocktail anni '30 Honey Bee! Un fantastico Vintage Cocktail perfetto per le serate estive. Ringraziamo Luca Dall'Olio per la l...
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Raviolo al cacao nero e bagòss

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Raviolo al cacao nero e bagòss
Ricetta realizzata dallo Chef Piercarlo Zanotti con Nadia Ghidinelli, Maître del ristorante Nineteen di Brescia. Ingrediente principe di questa ricetta è il Bagòss, il formaggio a pasta semicotta tipico di Bagolino, caratteristico paese di montagna della Valle Sabbia, prodotto da secoli in modo tradizionale. Un formaggio stagionato, dall’odore penetrante e persistente, con ...
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Tegolino salato al formaggio

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Tegolino salato al formaggio
Il Tegolino salato al Formaggio, un nuovo tutorial della serie Le Ricette di Artebianca, il format dedicato agli appassionati di cucina con le ricette creative di famosi Chef e Maestri, ideate in esclusiva per Artebianca. Questa settima lo Chef Piercarlo Zanotti, è in cucina con Debora Tarozzo, bartender e Brand Ambassador Flor de Cana. Ringraziamo Luca Dall'Olio per la loc...
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Videoricette Artebianca: cucina a casa tua con uno Chef professionista!

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video-ricette-artebianca
Artebianca lancia le Videoricette: un nuovo format di tutorial in cui acclamati Chef e Maestri partner di Artebianca si dilettano nella preparazione di ricette creative in un ambiente domestico. Proporre una serie d’innovative ricette preparate in una cucina non professionale da celebri Chef e Maestri insieme a testimonial pubblici dimostra come, in realtà, non occorra avere...
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