sifone

Spuma al cioccolato

by artebiancablog
Con Proespuma caldo firmato Sosa, la nuova referenza proposta da Artebianca, potrete realizzare spume calde con il solo ausilio del sifone, senza aggiunta di grassi, da utilizzare per elaborazioni dolci e salate. Per un intervallo di Ph elevato ed una elevata stabilità. INGREDIENTI 400 ml di latte100 g panna150 g Copertura di cioccolato25 g di Proespuma Hot Sosa PR...
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Spuma al mango e maracuya

by artebiancablog
Una ricetta semplice ma dal gusto unico e performante per le vostre proposte in vetrina utilizzando i prodotti della nuova referenza inserita da Artebianca, Sosa. Con l’utilizzo di Proespuma freddo, potrete realizzare spume fredde senza grasso, sia dolci che salate, caratterizzate da un’elevata stabilità. INGREDIENTI 300 g di polpa di mango 200g polpa di maracuya50g P...
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Termo Xpress Whip

by artebiancablog
Dall'azienda Isi, ecco un vero e proprio Whipper, professionale, multifunzione, in grado di conservare una generosa quantità di panna montata, spume per guarnire raffinati finger food, salse e dessert leggeri. Il Thermo XPress Whip della Isi, è un dispositivo termo-isolato, favoloso per preparati di vario tipo. Il segreto di questa innovazione esclusiva è l'utilizzo di un t...
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